西湖银鱼羹怎么做 |
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![]() ![]() ![]() ![]() 西湖银鱼羹 参考年龄:12个月+ 今天为妈妈们介绍一种少刺的淡水银鱼,营养也非常丰富。银鱼中蛋白质含量高达17.2g/100g,其中氨基酸的组成方式非常接近人体所需,营养价值极高。另外,还含有钾、钙、硒等营养元素,其中钙含量高达46mg/100g。蛋白质和钙含量比猪肉高出许多,非常符合宝宝对辅食”小容量,大需求“的特性。 西湖银鱼羹的用料 银鱼 40克 茭白 20克 鸡蛋 1个 胡萝卜 20克 泡好的香菇 2朵 西湖银鱼羹的做法![]() 步骤1 首先我们准备好需要的食材。![]() 步骤2 买来的银鱼大多是冰冻的,清水融化后再清洗两遍。![]() 步骤3 胡萝卜、茭白切成细丝,干香菇侵泡后切成碎粒。![]() 步骤4 取一个鸡蛋,搅打均匀。![]() 步骤5 起锅倒入1000ml清水,开大火。![]() 步骤6 水开后倒入蔬菜和银鱼。 水开后倒入蔬菜能最大程度的保留维生素![]() 步骤7 煮的同时调制水淀粉,10克淀粉加入到100克水中,搅拌均匀。![]() 步骤8 用勺子一边搅拌一边加入水淀粉,煮至粘稠![]() 步骤9 再将蛋液倒入,一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。 倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,要慢慢倒哦!![]() 步骤10 煮至蛋液凝固后加入少许葱花,如果宝宝已经开始吃盐了,也可以加入少许盐调味。 西湖银鱼羹的烹饪技巧TPIS:今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●银鱼的维生素含量比较缺乏,配餐时最好搭配一些富含维生素的蔬菜。 ●选购银鱼时尽量买小银鱼,小银鱼的鱼刺非常细软,吃的时候几乎感觉不到。 2黄妈说..... 夏天时宝宝经常一天到晚的玩个不停,水分和矿物质流失的比较多,所以,辅食搭配时最好每天能有一道汤或羹,而且还要特别注重肉类、蛋类、鱼类的摄入量。 3制作小要领: 1:小银鱼是整条吃的,不需要去鳞、去内脏。 2:水淀粉和蛋液都要一边倒一边搅拌,而且要慢慢倒,一下子全部倒进锅里容易结块。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2016-08-02 ©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写,未经授权不得转载 分类: 伊可新![]() 宝宝辅食微课堂 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 西湖银鱼羹的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂 查看更多评论 |
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