蒸南瓜

2、 准备一个大碗，将南瓜放入碗中用勺子压成泥，少量多次的加入面粉，搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏1小时。

南瓜面团

3、 西红柿用开水烫熟外皮，用手撕去皮，切成小块；青菜清洗干净切成碎片；洋葱切成细丝；香菇切成片。

4、 准备一个小碗，打入两颗鸡蛋搅成蛋液，热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎定型后用锅铲切成小块备用。

5、 烧一锅开水，再准备一把剪刀，在刀口处涂上一层油，将冷藏好的面团剪成小块，直接下入锅中，面团煮至浮起时捞出过冷水，吃起来筋道有弹性。

做好的南瓜疙瘩汤

6、 锅内放入西红柿块、香菇片、洋葱丝加油炒香，倒入少量的清水煮沸，再放入南瓜疙瘩，青菜碎搅匀后倒入碗中，就可以吃了。

黑豆小菜

二、黑豆小菜

1、 黑豆含有铁、锌、硒、镁，营养丰富，常吃对人体好处多。将黑豆做成小菜后香咸软烂，美味可口，可冷藏储存，每次吃饭时装入碟中加热就可以了。

食材准备：黑豆。

调味料：糖、盐、生抽、蜂蜜。

2、 抓一小把黑豆，用清水清洗干净后放入盆中，倒入大量清水，浸泡4小时。浸泡后的黑豆会膨胀至4倍大。

泡发的黑豆

3、 烧一锅开水，将黑豆倒入水中，盖上锅盖煮1小时，煮至黑豆软烂后捞出，锅里的黑豆水倒入碗中备用。

加调味料

4、 准备一个平底锅，倒入黑豆与黑豆水，加一大勺白糖翻炒收汁，煮到汁水将干时，加入少量盐与生抽，淋些许蜂蜜，再撒上芝麻，搅拌均匀就做好了。

凉拌黄花

三、凉拌黄花菜

黄花菜铁含量非常高，同时还含有丰富的维生素和蛋白质等。但黄花菜有种特殊的气质，因此很多人不爱吃，其实只要在做的时候稍加处理，就能把黄花菜做成一道美味。

食材准备：干黄花菜、大蒜、小米辣、香菜。

调味料：生抽、糖、盐、生抽、蚝油、香醋。

具体做法：

1、 准备一小碗将干黄花菜放入大碗中，加水没过黄花菜，浸泡1小时，用剪刀剪去黄花菜硬的部分放入盘中。

泡黄花菜

2、 烧一锅开水，倒入黄花菜煮3分钟，再过两遍冷水反复清洗，用手抓干黄花菜的水分，这样就能将黄花菜里的特殊气质清除掉了。

抓干水分

3、 准备一个小碗放入蒜末、小米辣淋热油烫香，再加入生抽、糖、盐、生抽、蚝油、香醋搅拌均匀。

倒入料汁

4、 将黄花菜放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以了。

成品

用常见的食材，做出不一样的美味。上面就是今天分享的3道家常补铁菜的做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。返回搜狐，查看更多