1.面粉加入220克水混合，搅拌成棉絮状。

2.揉成光滑的面团，静置30分钟。

3.准备馅料的食材，猪肉的肥瘦比例是2:8。

4.猪肉和姜切条，葱切段。

5.用绞肉机将肉和葱姜搅碎。

6.绞好的肉馅和葱姜末。

7.放入除盐外的调料顺一个方向搅拌均匀。

8.茴香洗净切碎。

9.茴香碎和盐一起放入肉馅中搅拌均匀。

10.搅拌好的饺子馅儿备用。

11.面团揉成长条。

12.揪成小剂子。

13.擀成面皮，边缘比中间稍微薄一些。

14.面皮上放上馅儿。

15.对折捏紧。

16.包成花边。

17.成品图。