我电压力锅煮的，小米这个和玉米碎一样，煮开后，需要马上用勺子去搅拌，多搅一会就会比较粘稠，如果偷懒等很久去动，恭喜，你会得到几乎是清水和小米砖，口感就不好了。高压锅煮粥模式,一个流程走完,等提示音或是指示灯显示能打开盖子,就打开,然后用筷子或是勺子,顺时针或是逆时针反正只能按一个方向,迅速搅拌就行.这个煮完是上水下米的状态,如果不趁热搅拌均匀,等温度低了,米在底下结块就很难搅开了,吃是能吃,但是口感一言难尽,忘记搅拌的可以自己体会,呵呵!水米比例1:9比较好,不会太水或是太稠,不喜欢小米那口感的,可以增加大米的比例,控制比例 大米≤三分之一的小米,否则太多了也不是小米粥了.