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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在的年轻人，会下厨房的越来越少了，要么是不会煮菜，要么就是没时间，总之就是外卖解决了一日三餐，厨房就是摆设。香姐今天分享八道适合厨房小白的家常菜，做法简单易操作，营养健康又好吃，比吃外卖强，每天花一点时间，给自己和家人做上一道，家人都会夸你，而且自己做的饭菜，吃得放心吃得舒心，吃出健康好身体，工作会更得心应手。

一、山药玉米排骨汤

准备食材:山药，玉米，胡萝卜，番茄，排骨，姜片，葱段。

做法步骤:

1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄去皮，洗净后切成小块。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药和番茄煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、蒜蓉西兰花

准备食材:西兰花，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西兰花翻炒一会儿。

4、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

三、绿豆芽炒牛肉

准备食材:牛肉，绿豆芽，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入绿豆芽，开大火翻炒片刻，炒软后放入牛肉翻炒均匀。

4、加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

四、芦笋炒虾仁

准备食材:芦笋，虾仁，白玉菇，蒜末。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分。白玉菇清洗干净。

2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，放入芦笋焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入白玉菇翻炒一会儿，炒软后放入芦笋和虾仁翻炒均匀。

5、加入食盐调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

五、鱼香肉丝

准备食材:鸡胸肉，黑木耳，胡萝卜，青椒，蒜末，鱼香汁。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成丝，加入料酒、食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、黑木耳泡发，清洗干净切成丝。胡萝卜去皮，洗净后切成丝。青椒去蒂，洗净后切成丝。

3、鱼香汁:碗中放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后黑木耳、胡萝卜、青椒翻炒一会儿。

6、蔬菜炒熟后，放入鸡胸肉，倒入鱼香汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

六、丝瓜口蘑炒牛肉

准备食材:丝瓜，口蘑，牛肉，姜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成薄片，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入口蘑和丝瓜翻炒，炒至变软后放入牛肉翻炒均匀。

5、最后加入酱油和水淀粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

七、包菜胡萝卜炒鸡蛋

准备食材:包菜，胡萝卜，鸡蛋，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜去皮，洗净后刨成丝。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入包菜和胡萝卜丝翻炒均匀，炒至断生后放入鸡蛋，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

八、四季豆炒肉

准备食材:瘦肉，四季豆，小米辣，青线椒，蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，四季豆撕掉老的经络，清洗干净后斜切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入生抽和蚝油，翻炒均匀炒至上色。

3、接着放入四季豆翻炒均匀，淋入清水焖煮两分钟。煮熟后，放入青线椒、小米辣和蒜末炒香，再开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

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