远看像饺子,近看像饺子,以为是饺子,却不是饺子!

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远看像饺子,近看像饺子,以为是饺子,却不是饺子!

2024-05-04 08:56| 来源: 网络整理| 查看: 265

远看像饺子,近看像饺子,以为是饺子,却不是饺子!玉子桑

立冬,很多地方都有吃饺子的习俗。但是,讲饺子的奇特造型或者饺子的奇特馅料,就有点没劲了,我们来看看那些长得像饺子,却不是饺子的东西吧!

Tortellini 和 Ravioli,意大利饺子

它们是意大利的传统食物。有些地方管他们叫做“意大利饺子”。

皮是用蛋和面粉调制,几乎不掺水。所以颜色会非常黄亮鲜艳。

Tortellini长得很像中国的馄饨,一粒一粒的;而Ravioli则更像馅饼、盒子一类的食物。

图:honglingjin.co.uk

“意大利饺子”的馅料组合很是丰富,常见的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、意式肉肠、鸡蛋、蔬菜、肉豆蔻等搭配。(其实跟披萨馅料差不了多少啊。。。)

最传统的吃法是与洋葱或鸡熬的高汤一起煮,煮熟后可以连汤一起吃。

现在有很多地方都是煮好蘸着酱料吃。

Maultasche,德国馄饨

是德国施瓦本地区的特产面食。

馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和一些西洋芹菜做成¸然后用面皮将馅包起来。现在的德国馄饨的馅已经由原来的一种变为数十种,从纯蔬菜的馅到鲑鱼的馅皆有。

德国馄饨和意大利菜的意大利饺很相似,只是德国馄饨比较大一点,德国馄饨的大小为8到12公分,通常一人份为2个至4个。(这明明就是馅饼了啊!)

德国馄饨传统的吃法有两种:

一是煎饺,将Maultaschen切片,然后将洋葱和蛋一起用油煎。

另一种吃法是把德国馄饨和蔬菜汤一起煮。

煎德国饺子,kuechengoetter.de

煮德国饺子,stuttgarter-zeitung.de

Samosa,印度咖喱角

是一种以面粉皮,包裹咸味馅料的油炸或烘焙小吃。

其馅料可包括用香料调味的马铃薯、洋葱、豌豆和扁豆,还有绞肉(羊肉、牛肉或鸡肉),有时候也会添加松子。

咖喱角最早起源于中东地区,后传至印度。

各地的印度咖喱角大小和馅料浓度各有不同,但形状一般为三角形或金字塔形。

印度当地的印度咖喱角一般为素食,通常会配上薄荷酱或印度甜酸酱来吃。

图:fooddaycanada.ca

所长从超市买过速冻的,各种味道的咖喱角。通过做成不同的形状来区分不同的味道。

用烤箱加热之后,吃起来,恩,别说,跟烤包子还真有点像_(:з」∠)_

对所长来说,还是烤包子好吃(¯﹃¯)

やつはし,八桥(和果子)

是日本京都具代表性的和菓子之一。

八桥的主要原料是米粉和砂糖。

按照制作方法,八桥又可以分为未经烘烤的生八桥,经过烘烤的八桥和带馅的带馅八桥。

图:www.pasona.edu.hk

オムライス,蛋包饭

是由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。

要说为什么把这个算进来,你自己看啊,跟饺子很像吧?(像才怪(╯‵□′)╯︵┻━┻

图:atmatome.jp

好吧,主要是因为,这也是用一个东西包裹住另一个东西来呈现的料理啊~~

算啦,我干脆承认主要是因为萌好了_(:з」∠)_

既然这么萌,顺便给大家一个所长喜欢的蛋包饭的做法吧(都挨着么!说好的逻辑呢!)

蛋打散后,加入盐和胡椒调味,拌匀备用。

锅中倒油,下入洋葱、火腿、蘑菇、米饭等材料翻炒。

一般会加入番茄酱,按照喜好请随意加。

翻炒均匀盛出备用。

油加热后倒入蛋汁,以小火煎成蛋皮状。(一定要小火,不然蛋皮变成黑黑的不好吃也不好看)

再将炒好的饭放入煎好的蛋皮,然后蛋皮迅速翻转对折包卷起来即完成。

盛入盘中,再淋上番茄酱。

吃!!

所长说

看完这么多长的像饺子的食物,那么,我们来吃蛋包饭吧~

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吃货研究所ID:Food_Lab分享菜谱,吐槽黑店辩论甜咸之争,挑战“相克食物”上可鉴赏怀石料理,下可传授如何挑瓜……不是会吃饭就能叫作吃货!让能好怎来统治世界~

The End

发布于2015-11-03, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳。

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