烤箱是一个可以提升我们幸福感的好用小家电，如果拥有一台烤箱，在家里就可以轻松复刻出外边昂贵的小甜品了，自己做的不仅性价比高，而且用料我们肯定是非常放心的。相信许多小女生都是想要家里拥有一台烤箱的，我也不例外，我觉得烤箱可以说是一件可以极大的提升生活乐趣，体验，幸福感的神器，而对于跃跃欲试的烤箱入门者来说，看着如此琳琅满目的烤箱型号，首先面对的问题不是如何使用烤箱，而是如何选择一台合适的高性价比的家用烤箱。这篇文章就是来告诉你如何选择一台适合自己的烤箱。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

烤箱的工作原理是这样的，他主要是由外壳，中隔层，内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成了卷边，以此来隔断腔体空气，在外层腔体中填充绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳的温度大大的降低，然后再门的下边安装弹簧的结构。使门始终压紧在门框上，使之有比较好的密封性。

烤箱的用途：

烘焙，做面包、蛋糕、蛋挞、舒芙蕾、提拉米苏、饼干等各类西点

做菜，烤鱼、烤鸡、烤肉、烤红薯等。也可以烤一些半成品，小酥肉、鸡柳等

热菜，把熟了但变凉的菜，重新加热。

品牌

选品牌第一步就是选择大品牌，烤箱一般比较常见的品牌就是美的，长帝，海氏，柏翠等等，产品卖的多了，知名度就更多，而且大品牌相对来讲质量有保障，更加靠得住

容量：

根据自己家里人数需求来选择呀，人多大容量，人少小容量，小容量对于大容量来说就是地方会比较小，烤的东西少，然后控温更难了，家用的话就比较推荐30-40L的，更推荐选择多层的，因为多层的可以烤的多，可以选择的方式也比较多。

内胆材质

烤箱的内胆材质分别是镀锌，镀铝，搪瓷和不锈钢的。前两者我并不是很推荐，因为前两者的价格虽然便宜啊，但是非常难清洁，这真的是个大问题，长时间了就会氧化腐蚀，非常不干净卫生。更多人会选择搪瓷的，因为搪瓷的易清洗也相对耐用一点，不锈钢的话是很多国外的蒸烤箱大品牌用的，一般来讲，中高端以上的会采用。

加热配置

加热管加热通过空气介质来加热食物，所以！所以加热管的材质一定要选择不锈钢的，加热管的形状有直管的，异型管的，但是人们对于这个的观点却各不相同，有人认为直管的受热均匀，有人认为异型管的受热均匀。这个其实并不是很重要的，然后就是热风循环，这一点我很推荐，因为热风循环可以快速让内腔空气整体流动，快速升温，加热也会更均匀。

控温方式

现在烤箱的控温方式是有两种的，分为电子控温和机械控温，机械式的不容易调温控温的，但是相反的是有些机械式的烤箱很易用，对于长辈们来说很友好，电子控温的精度高，所以烤箱可以设定的温域就比较广，最低基本可以到30多摄氏度，电子控温的一般都可以上下独立控温，这个功能很实用。

整体效率

买烤箱时一定要参考加热功能，十几升的对应的是千瓦左右，好一点的烤箱是可以达到1800-2000w的，但是并不是功率大就一定好，还是要看烤箱的保温密封方面做得好不好，如果烤箱的保温密封方面做得好，效果是一样的，而且还更加的节能省电。

炉灯

炉灯是可以直接让你看到烤箱食物内部食物的上色程度和烘焙情况的，在这个时候选择拍上一张美美的美食照片也是非常治愈了。

玻璃门：

玻璃门是用来隔热保温用的，建议能选择双层的就不要选择单层的，能选择厚的就不要选择薄的，因为厚的更安全呀。

隔热棉：

隔热棉是可以起到隔热保温作用的，用来保持腔体内的温度的，有了隔热棉，预热效果会更好，所以建议选择带有隔热棉的。

功能：

烤箱的功能可以说是选择烤箱是比较重要的了，尽量选择带有预热功能和发酵功能的烤箱，烤箱一定是需要预热的，到达了预设温度之后，给食物瞬间提高的高温烘烤，才能产生完美的物理反应。如果想尝试在家自己做面包，那发酵功能就非常必须和实用了。面包发酵需要在24-36度之间进行，一般机械版烤箱低于50度以下，温度就不那么准确了。所以如果你的烤箱预设了发酵功能，那对做面包来说就很友好。还有像冬天包包子，室温低的情况下，也可以放进烤箱里发酵，效果也是特别好。

因为烤箱的品牌种类还是比较多的，所以我选择了某排行榜的前十名截图出来供大家参考。毕竟排名比较靠前的都是综合来看很不错的。

常见的美的、格兰仕这些都是厨电大厂，品控售后都靠得住，只是产品多以低客单为主，比较适合家用入门。专业做烘焙烤箱的，比如长帝、海氏，这俩都是国内家用烤箱的领军品牌。近两年柏翠在烤箱圈子也有几款比较亮眼的产品。

美的

在国内台式电烤箱市场，美的产品繁多，价位横跨100-1000元，产品线非常完善。根据奥维云网（AVC）的调研数据，美的烤箱在线上和线下渠道，分别拥有超过30%的市场占有率，稳坐销量第一的位置。不过美的的台式烤箱有优有劣，需要仔细甄别。

格兰仕

作为微波炉领域的开拓者，格兰仕入局时间比美的早近10年，稳居国内微波炉市场销量第一。虽然微波炉与烤箱侧重各不相同，但是常被当作竞品对待。凭借微波炉产品的影响力和丰富渠道，格兰仕台式烤箱在业内占有一定的市场份额。说到便宜又大容量的烤箱，格兰仕D1N绝对符合购买需求，D1N容量有60L，共四层烤位，一层能烤20个蛋挞。这款烤箱同样带有侧面热风，并且支持上下管独立控温，烤制脆皮五花肉、披萨等食物都有赖于独立温控功能带来的丰富口感，另外还配备了旋转烤叉，在家就能做烤整鸡。

长帝

长帝是地地道道的“烤箱专业户”，早在1993年长帝就开始制造电烤箱，是最早在国内市场推广普及烤箱的品牌，在电商平台上销量稳占前排。长帝的产品线非常丰富，价格范围从百元至数千元不等。在烘焙界，30L被视为烤箱迈入“实用档”的起步容量，在长帝的产品中，即便是300元左右的基础款烤箱，比如TB32D，也有32L的实用容量，非常适合新手入门初尝烘焙，但受限于定价，这类烤箱多采用的是镀锌板和特氟龙涂层，这种内壁比较容易生锈，需要勤加清洁，保持干爽。

海氏

海氏的纯电烤箱产品线清晰，命名都以字母开头，大致分为B、C、K、i和S系列，其中B系列为机械旋钮调温，价格比较低，属于经典低配老款式，在售产品型号不多，剩下的系列则主打电子控温，大多配备一块数显屏查看温度。海氏烤箱容量大多是30升以上，商业专用的S系列扩容至76L，全线机型的内胆用料不一，分搪瓷、镀铝板材质，镀铝材质优于传统镀锌材质，使用寿命更长，而搪瓷材质是更优之选，总体内胆用材属行业中高端。

柏翠

柏翠成立于2007年，主营咖啡机、面包机以及台式烤箱等西式小家电。复古轻奢的造型设计和亲民的定价，令柏翠台式烤箱自带网红基因，吸引了不少年轻消费者的目光，在社交平台上成了高颜值烤箱的代表之一。比起触屏控制，旋钮操作更加方便，一旋就到位，柏翠大部分产品都采用飞梭旋钮操控，旋钮中间就是数显屏，方便精确控制烤制程序，无论资深玩家还是厨房新手都可以轻松上手。柏翠烤箱均设置了M型烤管，令烤箱内有效受热面积增大，可以照顾到烤箱的边边角角。

不同价位烤箱优选型号推荐

长帝32升

长帝的这款烤箱非常的漂亮，同时性能和外观上都有了新的升级，做各式各样的美食都是刚刚好，温度也比较的均衡，可以平稳加热，所以同一位置的温度变化会非常的小。

容量升级，烤色会更加的均衡，箱体更大了，距离也更加适中，受热更加均匀，烤色也更加均衡如一，是专业的料理配置，使用起来让你得心应手，料理创意，都能帮你轻松实现。

上下管独立控温设计，根据食材和烘烤的情况，自主掌握上下管温度烘烤出外表酥脆，内里嫩滑的动人口感。使用的是不锈钢的发热管，腔内温度稳定均匀，持续稳定的炉火，可以做出更加美味的食物。

低温发酵，所以腔内的湿度和温度稳定，酵母在舒适的环境中觉醒繁殖，热风循环搭配旋转烤叉，热力全面渗透食物，在家也可以烤出好看又美味的食物，让人垂涎欲滴。

简单操作，一旋到位，集成旋钮操控，减少多余的按键，快捷功能只需要轻轻一旋，省去了复杂的操作步骤，简单易上手，精准电子控温，实时温度检测，温度感应很灵敏，精准检测炉内的温度变化，专业控温，烘烤更加出色。​

长帝42升

这款对比上一款空间会更大一点，适合家里人多的家庭使用，同时，颜值也是非常的高的，清新的绿色，个人认为比上一款的粉色还要高端大气，适合各种各样的家装风格。

操控上更加的智能化了，功能配置也更加的全面，从烘焙场景出发全方位的把控细节，为提高成功率保驾护航，预设了20款的智能菜谱，一键选择就可以匹配到合理的温度和时间。

同心热风循环结构搭配灵敏的双ntc感温探头，实时感知烤箱温度的变化，并且由pid芯片根据烤箱温度实时调整通断比，实现控温精准，上色也更加的均匀。

易清洁的搪瓷内胆，选用的是德国品牌的，不易藏污纳垢，健康又耐用，所以不用担心烤箱清洁的问题，双层加厚的玻璃门，保温更防烫，锁住烤箱内腔的温度，安全性能也更高。

卡槽结构更加合理，灵活调整食物与发热管的距离，聚餐烘烤更加随心所欲，立方体的内胆，距离更宽烘焙成功率也更加高，食物与发热管距离合理，再也不用担心顶管和糊顶了。

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海氏K3

海氏的烤箱作为入门级的还是很不错的，这款是360度高速热旋风技术，形成立体热风，可以炸出食物的天然油脂，入口酥酥脆脆的，也不会腻，顶部有4根加热管，受热更加的均匀，顶部风机的温度也是均衡的。

大功率的加热管，立体的幕布式加热，真的是瞬间复活了食材，从而也确保了食材的上色均匀，腔体的内部同平面的温场控制的很均匀，恒压释放瀑布般的热量，食材的边角细节也无处遁。

这款海氏烤箱的容量还算中规中矩，不太大，更适合人数少的家庭使用，但是操作起来也是比较方便的，有功能转扭，控温转扭和时间转扭，操作起来很容易，简单明了。​

苏泊尔42升

这款的烤箱外观非常的奢华大气，并且是商用的大容量，适用于西餐厅，烘焙店，蛋糕店和咖啡厅等，可以多层同时烤，四层烤位设计，无论是家庭聚会还是轰趴都是可以从容的招待大家的。

不锈钢的加热管热效率高，受热均匀，耐腐蚀，寿命也比较的长久。单次可以装下更多的食物，但同时热量分布更加的均匀，食物烤色也是一致的，实现外酥里嫩的好口感。

也是上下独立控温的，可以满足三种不同的烘烤模式，上下火力单独调节，才能做出口感更好的食物，70-230度广域调温，为不同的食材定制适合的温度，温度拿捏恰到好处。

安全也很到位，使用的有安全的防爆玻璃，坚韧耐高温，使用起来很安心，内置接渣盘，轻松易取，清洁也更省心，金属的电镀把手，舒适的握感，质感也是特别的好。​

海氏i7

2022年海氏的这款有所升级了，旧款的i7基础上叠加了海氏光波黑科技，升温效率提升了28%，风炉功率也提升到了1750w，并且烘焙烤升级到了双层的均匀烤，省时又省力。

创新光波风炉烤，强劲穿透食材的肌理，大幅节省了烘焙的时长，5s响应提速也更快了，专业风道调校技术，双层也能均衡腔体温差，所以即使是边边角角烤出来的颜色也是一致的。

有高精度感温探头，每秒20次智能温差监测并找补，1度感知，减少翻车的几率，风炉平炉二合一，配合360度广角热风，渗透食材边角，食材外酥里嫩不会软塌。

高效更节能，热风扇叶每分钟2000转，烘焙效率提升了很多，双层防爆玻璃门体和三面环绕式隔热层，双重安全双倍放心，整机外壳的温度只有65度。

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美的PT3520W-G 初见P30

美的烤箱团队1000天的研发，烘焙体验再升级，美的专利的石墨烯烤管，0.2s升温至1300度，轻松留住烘烤的曼妙口感，并且免预热，烤的更快烤的更好，高反射腔体，升温造就脆嫩多汁的口感。

烤管升级，烘焙免预热，烤制的效率提升50%，大风炉健康空气炸，无油低脂，口感酥脆，经过了vde的脱脂健康料理专业认证，所以很适合减肥的宝宝们购买。

采用空气炸循环发热系统，顶部射流式热风，快速包裹食材，加热快速且稳定，受热更均匀，食物外酥里嫩，减少油脂更加健康。Pid2.0精准控温，烘焙不翻车，维持稳定温场。

美的美居app便捷指导，美味早餐可以随时预约，无需早起，可以远程设置烤箱的程序，随时查看我们的烘烤进度，还有智能iot，海量食谱，app一键开启大师模式。​

柏翠PE5400YE

高颜值的烤箱，赏心悦目的轻奢简米白烤箱，更百搭家居，打造我们的精致小家，专利飞梭显控技术，既是设定键也是显示屏，摒弃了传统的大显示屏设计，整体机身设计也更加的简约利落，无极旋钮调节也很简单，中途也可以调节温度。

内胆涂层也升级了，是不沾的涂层更加容易清洗，治愈烘烤过程中产生油脂的烦恼，轻松一抹即净，不易藏污纳垢，健康又耐用，烘焙清洗油脂也不会再是难题。

38L的家庭容量绝对的够用了，内置了丰富的功能菜单，双NTC精确温控，实时调控烤箱内向温度偏差值，让烤箱的脾气不再难以捉摸，也是上下管独立控温，100-230度上下火候独立调节，实现更多料理的可能性。

加长的m型的发热管，可以使热量均匀的覆盖全烤盘，因为m型管使用耗相比直管更对，m管以造型曲线照顾直管发热辐射不到的地方，整体受热辐射区域增加，受热更均匀。​

松下NU-SC211W

这款是松下的薄型的机身设计，22l的精巧容量，可以包罗万千美食世界，立体烘烤均匀着色，顶部有蝶型烤管，搭配底部的回字型烤管，打造全域立体黄金温区360度均匀烘烤，着色金黄，烘焙料理更加出彩。

广域控温，一键蒸汽，一键上色，非常容易，但是烤出来的食物却非常好吃，不会干柴，1050w的大功率直喷式纯蒸，大蒸汽高效锁鲜，快速蒸透，90-180分钟的仿养生炖，可以做出来元气好汤，很健康。

有三档可选健康除菌，有100度快速消毒，适合宝宝奶瓶，树脂餐具等，还有100度消毒和130度消毒，适合不同的餐具，有炉腔内清洁，高温蒸汽软化污渍，一擦即净。

x型底部设计，可以方便导出积水，更方便打理，双层防爆防烫，安全烹饪，后置出气孔，远离操作面，安全排气。