郑州这5家超赞新派火锅,给你带来味觉震撼! |
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入冬已久, 全国多地进入“速冻模式”, 对于每个吃货来说, 没有火锅的冬天是不完整的! 你是不是迫不及待要来顿火锅了? 尤其在天寒地冻时, 一群吃货围在一起吃火锅, 是再幸福不过的事情~ ![]() “吃火锅”这件四季皆宜的事, 早就被潮妹安排在了日程上, 然而每次都是那几种口味, 红油辣、青椒辣、菌汤。。。 吃来吃去也快吃腻了, 想要换换口味尝尝新。 潮妹新发现这五家新派火锅店, 体验感丰富!幸福感爆棚! 集渔泰式海鲜火锅 X 大卫城最近可真的是热闹, 排队两小时的[集渔] 终于在大卫城12楼又开了一家店! 总是排队排不上的小伙伴们, 这次可千万不能再错过了! ![]() 清新度假风装潢是[集渔]的特色, 林林丛丛的绿植完美复刻在热带吃火锅的氛围, 不出郑州就好像飞到了普吉岛, 不出郑州,在舌尖上旅行! 省下机票钱的二十分之一在[集渔]吃套餐, 它不香嘛~ 全场数十种不限量任点任食小吃不香嘛! ![]() 来到[集渔]一定不能错过的就是 [招牌鲜料冬阴功] 新鲜鲫鱼熬制汤底, 慢火精心熬制4个小时,汤白味鲜! ![]() [集渔]正确的打开方式, 一定是根据到店的人数, 点上一份套餐,海鲜蔬菜用船给你上! 安排的明明白白。 海鲜开船之前, 先来一把游水大活虾把汤弄鲜, 端上桌还是活蹦乱跳, 下锅没几下就老实了, 服务员小哥哥全程陪同, 下虾,帮着涮, 就连虾熟了还要剥好了再给你! ![]() 竹荪镶虾、鱼滑、现开蛏子皇、 蟹肉棒、扇贝、巴沙鱼、虾滑、野生天鹅蛋、 大生蚝、肥牛卷、蔬菜拼盘! 数都数不过来! 满满一船端上桌,连拍开启不放过! ![]() 海鲜口感很好,很新鲜, 再配上秘制酱汁, 真的一口吃到普吉岛! 经典泰式、招牌泰式青酱、 香辣海鲜、秘制川香小米辣、 川香干碟辣、浓香芝麻酱, [集渔]精制六种蘸碟满足挑剔郑州胃, 总有你喜欢的那一款~ 而且蘸碟还可以无限量续加哦~ 潮妹最爱招牌泰式青酱, 酸度辣度都刚刚好, 蘸上海鲜鲜掉牙! ![]() 集渔泰式海鲜火锅郑州旗舰店 📍:二七路太康路丹尼斯大卫城12楼 ☎️:0371-609558818 🕛:周一至周日 11:00-22:00 小小莊园 X 随着年龄的增长,来到他乡闯荡, 小院不在,满目楼房, 更别提臭豆腐了, 在这个跟人说话前, 都要提前嚼口香糖的社会, 臭豆腐成了奢望。 直到一日来到破旧但不失热闹的油脂厂, 一股熟悉的味道, 指引我的目光瞟向了, 厂院的一角, ——[小小莊园]。 ![]() 来到这的目的还是为了那一口香, 店内臭豆腐的“香气”愈发浓烈。 寻觅了半天也没发现有炸臭豆腐的地方。 结果旁边的食客掀起锅盖的那一刻, 我总算是找到了气味的源头, 臭豆腐我是吃过, 可这臭豆腐涮火锅可真是活久见, 这个不点上一锅,必是一大憾事。 ![]() 夹起一块臭豆腐, 不顾烫嘴三下五除二吃进肚, 在锅中煮了半天的臭豆腐, 已经没有了刚出油锅的“锐气”, 表皮变得有些酥软, 但细细咀嚼之后香味更加浓郁了几分。 闻着臭,吃着香,这是臭豆腐最大的特点, 但小小莊园的臭臭锅的臭味, 跟外面臭豆腐摊中的臭味还是有区别的, 这个就要详细说一下锅底了。 ![]() 肥肠在锅中充分收汁后, 吃起来更爽口,浓香。 锅底的香辣很好的中和了肥肠的油腻, 味道浓郁的锅底, 完全不需油碟、酱料的搭配。 但对于有刚需的人来说, 店内还是会贴心的提供。 不过我建议不要酱料口味更佳~ ![]() [嫩牛肉]上来的时候, 比起肥肠不遑多让, 在锅中七上八下, 待表皮泛白即可食用。 吃嫩牛肉讲究一个嫩字, 爽滑筋道,又有浓郁的味道, 越嚼越香,却不会过分油腻, 说是涮火锅中的极品也不为过。 ![]() [龙利鱼卷]晶莹剔透, 舍不得将它们投入臭臭锅中, 可是口水的反抗, 让我不得不忍痛将它们送入锅中, 不大会功夫,龙利鱼卷在滚烫的臭汁侵蚀下, 已经变得面目全非,我强忍着“悲痛”, 颤抖的双手不受控制的夹起一块儿放入口中, 滑嫩的肉质,浓郁的汤汁在口中爆开, 每一口都是欣喜,每一口都是感觉不到烫, ——真香! ![]() 小小莊园 📍:黄河路68号院(化学油脂厂院内) ☎️:18538156585 🕛:周一至周日 17:00-24:00 象朴泰式海鲜火锅 X 在郑州有一家好吃的泰式火锅, [象朴泰式海鲜火锅] 说起[象朴]我是不陌生的, 从一年前正弘城店开业, 到如今万象城店的开幕, [象朴]仿佛是一块璞玉, 终于被眼尖的吃货们挖掘雕琢。 ![]() 其实我关于泰式火锅的启蒙, 就是从[象朴]开始的。 吃过几次泰餐, 发现泰式那种酸辣清爽的口感, 格外对我胃口, 尤其冬阴功汤,更是爱的不行。 ![]() 选位置坐定,扫码点单, 首先选锅底,我一直比较青睐的是, 冬阴功和椰奶锅的双拼, 两个口味一下都能尝到。 当然单锅单味体验感更棒, 可以更加直观感受椰奶和冬阴功的味道, 但是吃货总是贪心的嘛, 一网打尽的鸳鸯锅谁不爱呢~ 招牌菜品更是一个都不能少! 手锤虾滑、炸豆皮!肥牛!黑猪肉! 是我每次来到[象朴]的标配。 ![]() 正喝汤的时候,那边海鲜船也开了过来, 鲜活的海鲜在冰上码的整整齐齐, 鲍鱼、天鹅蛋、生蚝、大虾、鲷鱼片。。。 海鲜控已经无法控制我自己, 赶忙叫来小姐姐, 帮忙把各路海鲜赶紧下进锅里, 稍煮一会捞出来就能吃。 ![]() 有六层花的[精品高原五花肉], 大片肥瘦相间的肉片, 肉质紧实,油脂也不肥腻, 在锅里涮煮后, 竟然有点弹脆的口感! ![]() [蛋饺]外边嫩滑,久煮也不会老, 在软糯的肉馅中, 因为马蹄的出现, 所以吃起来格外的清爽, 口感也更加的丰富, 在椰奶锅里的蛋饺奶香十足, 冬阴功汤则让蛋饺更为的爽口~ ![]() 象朴泰式海鲜火锅 📍:民主路3号万象城1号门对面 ☎️:0371-58683688 🕛:周一至周日 11:00-23:00 春芝·花餐厅 X 稍坐片刻, 正当潮妹专心欣赏店里精致的布局时, 老板手掂着精巧的纯铁质锅, 装满一大锅金黄色的芝士端了上来。 加了各种菌类以及松露的芝士锅, 慢慢熬成丝丝缕缕的绵密和丝滑, 烧制一会儿芝士沸腾的热气嘟嘟冒出。 区别于[春芝]家传统芝士火锅, 菌类芝士火锅口感更加鲜香, 整个人瞬间被治愈,甚是满足! ![]() 吃的时候用一根奶酪火锅专用的长柄叉, 潮妹叉上一小块蒜香法棍, 放入中, 法棍陷入浓稠的芝士中搅动, 保证每一处都沾满香浓芝士, 不要着急吃哦, 等待几秒钟, 奶酪稍微凝固在法棍上, 这时候法棍外脆内软又有弹性、有嚼劲, 也是一种很独特的味觉感受。 ![]() 还有香煎鸡胸、黑椒香肠、德式香肠、 罗勒肠、培根等肉类, 恨不得将整个瑞士高山牧场搬来。 用长柄叉叉一块放入锅中, 区别于蒜香法棍的清甜味道, 每一口肉类芝士都是满腹感的香醇, 金黄诱人,饱满无比。 除此之外, 海鲜拼盘、菌类拼盘、蔬菜趴和炸物趴都可选哦~ ![]() [春芝]家有萨界的翘楚——墨鱼海鲜披萨, 搭配着大虾仁、三文鱼、红绸鱼等海鲜, 加上满满的欧芹, 一起覆盖在黑黝黝的饼皮之上。 ![]() 没有人可以抵挡来自这一片薄饼的诱惑, 一口咬下去, 潮妹先感受饼皮的轻盈和明快, 不仅薄,还超脆。 接着伴有深海的鲜香味, 虾的Q弹,瞬间占据整个口腔, 很是上瘾。 ![]() 主厨秘方打造的鸡翅, 独此一家, 鸡翅上浇的芝士酱也是店家精心熬制, 有别于芝士火锅的咸香哦~ 最喜欢烤的表皮酥脆的鸡翅, 意犹未尽的不断吮吸着手指, 还有那大块的鸡腿肉也是杠杠的, 生怕错过每一寸的香嫩。 ![]() 春芝·花餐厅 📍:金水区东风路与文博东路交叉口向东200米路南 蓝堡湾贵人街3期7102 ☎️:18837120102 🕛:周一至周日 11:00-21:30 小V家秘制火锅鸡 X 相信大家在这个冬季没少吃火锅, 各种火锅涮锅吃到飞起, 但无外乎涮牛羊肉,菌汤毛肚之流。 何时见过以鸡肉为主题的火锅, 今天就让你们涨一下见识! ![]() 走到二楼就能看出老板的细腻了, 比一楼更加丰富的绿荫之下, 一组老郑州的照片映入眼帘, 吃饭前的氛围营造的十分到位! ![]() 考虑到有的小伙伴不能吃辣, 所以我们就点了两个小锅, 可不要小看小锅, 小锅里足足盛有三斤的鸡肉, 鸡腿肉,翅尖翅中遍布铜锅里, 满满当当的看着就舒服。 ![]() 鸡翅中软嫩香滑又带点儿辛辣, 并没有普通炒鸡那么柴。 不知不觉中多吃了几块, 直到看到旁边的同伴, 把鸡肉涮进小碗中, 捞起来后一口下去,直呼过瘾! ![]() what?炒鸡还能这么吃? 这可真是个新奇的吃法, 报着怀疑的态度我也有样学样的, 蘸了一下旁边的醋汁。 口味浓郁的鸡肉浸泡在秘制的醋汁中, 竟能有如此巧妙地变化。 ![]() 能吃辣的朋友也不用忙着流口水, 火锅鸡是有三种锅的, 分别是酱香、微辣和麻辣。 肉量上没有什么区别, 相比于微辣和麻辣, 酱香简直就是为我量身打造的。 ![]() 小V家秘制火锅鸡 📍:二七区长江路与行云路交叉口向南20米路西 ☎️:15981868586 🕛:周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:00
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