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尖椒和猪肝可以一起吃的，是非常好的搭配。尖椒和猪肝一起吃对补血有良好功效。 尖椒猪肝

食材： 猪肝、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖 、味精 做法： 1、猪肝洗净后，片成2、3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分； 2、准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形； 3、起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片； 4、大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出； 5、锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝，大火快炒几下；关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘；

菠菜含铁量较高，补血功效显著，是产后补血的较好的饮食。羊肝的含铁量也是有目共睹的，用于产后治疗失血，是较好的补品。

羊肝炒菠菜

材料：菠菜200克、羊肝250克、葱花、姜丝、花椒、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、植物油 做法 1. 菠菜去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出冷水过凉，沥干水切成小段。 2. 花椒入炒锅内炒出香味，放入碗中，加入热水浸泡出来。羊肝清洗干净，放入花椒水中浸泡15分钟。 3. 取出羊肝，擦净表面，剔除筋膜，切成薄片，放入碗中，加少许精盐、料酒、淀粉抓匀上浆。 4. 起锅烧油，油热后，放入羊肝滑炒至八成熟，捞出沥干油。

这道菜我是炒来做盖浇饭的，炒好以后盖在米饭上，真是米饭杀手哦~~一个人的饭食其实也能营养丰富，有菜有肉有米饭内容真的是很丰富，谁说一个人吃饭就要对付了？这道菜我加糖醋汁，估计没人会说不好吃的

三蔬小炒肉丁

食材：洋葱1/2，猪肉(瘦)150，克柿子椒一个，红胡椒1；辅料：糖1茶匙，大葱1根，淀粉20克，醋1茶匙，酱油2茶匙，大蒜3瓣，料酒1茶匙，盐2克，姜1块，豆酱1汤匙，花生油30克；1、猪瘦肉切丁；2、加入豌豆淀粉、料酒和盐，拌匀后腌10分钟。3、辣椒切丁和洋葱切丁；4、将姜和大蒜切末，大葱切成小段；5、混合汁：在碗中加入盐、糖、醋、酱油、豌豆淀粉；6、将少许油放入锅中，加入60%的油温，加入豆酱、浆葱蒜炝出香味和红油；7、下腌肉炒开，如果不好炒用筷子划拉开；8、然后加入青红辣椒，洋葱块，快速翻炒；9、倒入混合酱汁；10、再翻炒几下，起锅装盘

腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，另外腐竹中谷氨酸含量很高，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用。腐竹可以烧，炒，凉拌，汤食等，食之清香爽口。而香菇则是餐桌上最常见的一种菌类，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

香菇烧腐竹

准备食材：腐竹一把、香菇四五个、青椒半个、胡萝卜三分之一、葱一个、蒜四五个、淀粉两勺、老抽一勺、生抽一勺、耗油一勺、盐适量、鸡精少量 制作步骤： 1、腐竹剪成小段，提前泡发； 2、青椒切丝、胡萝卜切片、葱切段备用； 3、淀粉两勺兑水搅拌均匀备用； 4、起锅热油，放入葱，蒜，香菇片煸香！ 5、然后放入泡发好的腐竹和配菜青椒胡萝卜，继续翻炒，接着倒入生抽，老抽，耗油，盐，鸡精继续翻炒！然后加入适量的水！「如果喜欢拌饭吃的话就多放点水」 6、最后倒入兑好的水淀粉，熬至汤汁浓稠即可出锅。

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