做法将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。

使用的是绿豆粉和糯米粉，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：绿豆粉 350克、糯米粉 适量、蜂蜜 适量、芝麻油 适量、色拉油 适量、糖粉 适量。靠前 步把绿豆粉、糯米粉混合一起，蒸半小时，时间到后取出冷却。

绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，泡24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状，不粘锅烧热。

小贴士 冰皮是有糯米粉做的不好 消化 不太适合太小的孩子吃。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

那么下面就把糕点师傅教我做绿豆糕的方法分享给大家。

将蒸熟的糯米绿豆粉加入绿豆沙、白糖等配料调制均匀，放入模具中冷却后即可食用。糯米绿豆糕的做法简单易学，而且所需材料易于购买，非常适合像我们这样的家庭在家中制作。

细砂糖 50克 果蔬粉 适量 凉白开 150克 彩色绿豆糕的做法 绿豆浸泡12小时以上，然后双手揉搓去皮，这一步比较费时。也可以直接用去皮的绿豆泡12小时继续以下步骤。

1炒好的绿豆蓉放凉后，搓成大小相当的小团子。1模具内刷上橄榄油，利于脱模，我用的是小的月饼模。1刷好油的模具内放上绿豆蓉团。1按压成形。1做好的绿豆糕。

绿豆糕的五种做法 自制绿豆糕 材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。

食材：绿豆：400克 冰糖粉：70克 黄油或猪油：80克 盐：少许 水：800克 做法 绿豆洗净泡水4小时，绿豆的吸水率有百分之七八十。泡12小时后绿豆会泡发100%，我用400克绿豆，泡发12小时后，绿豆泡发后达到930克。