牛肉馅500克

花椒粉3克

老抽3克

木薯淀粉20克

盐适量

鸡蛋3枚

胡椒粉3克

姜粒5克

香葱头20克

1.将牛肉馅和料，放入香葱 ，鸡蛋，淀粉，花椒粉以及胡椒粉姜末搅拌均匀，注意淀粉最好用红薯淀粉，稍微多一点丸子才不会散

2.锅里放水烧开后，蒸格上铺一层青菜，将和好料的肉馅揉搓成一个一个的丸子，大小均匀避免小的熟了大的还没熟。放好后蒸10分钟左右，，，

3.蒸好后的牛肉丸，，香味四溢，蒸格下面的牛肉汁可以做个青菜汤也是很鲜美的

4.美味营养的牛肉丸就做好了，在做个青菜。打包带走