藏在身边的7道“天然杀菌菜”,夏季要多吃,消炎杀菌,增强免疫 |
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夏天到了,天气炎热,这时候我们的身体会特别容易出汗,同时感染细菌和发炎的几率也会提高。要想消除和减少夏季慢性炎症的袭击,我们除了要多喝水、多休息、多运动,还应该在饮食上多吃一些消炎杀菌的食物。 下面蓉儿就为你推荐了7款适合夏季吃的消炎杀菌食物,让你吃出清爽和健康,一起来看看吧! 1、大蒜 大蒜是一种非常好的食物,它不仅是调味料,还是一种天然的抗生素,可以有效抑制细菌、另外无论是大蒜,还是蒜苔,它们中都含有一种叫做蒜素的物质,它可以帮助我们激活免疫力,发挥消炎杀菌的作用。 推荐食谱【凉拌蒜苔】 食材清单 «蒜苔、生抽、香醋、鸡精、白糖、盐、胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油 1、蒜苔一把去头去尾。 2、锅中放水,加1勺盐和1勺油,水开后放入蒜苔焯水,一分钟就差不多了。 3、蒜苔断生后捞出来,立马过一下凉水,颜色和口感都会更好。 4、接着就是撕蒜苔了,用牙签从中间花开,把蒜苔分成四份,然后撕成细条就可以了。 5、装入碗里后来调味,生抽、香醋、鸡精、白糖、盐,胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油。 拌匀后就可以开吃了,清脆爽辣,回味甘甜! 2、苦瓜 苦瓜作为夏季的食材,不仅是蔬菜,更是清热解毒的高手。苦瓜里面含有丰富的苦瓜素和维生素C,能帮助我们增强机体的抗氧化能力,抑制自由基的损伤。 推荐食谱【苦瓜炒虾仁】 食材:苦瓜、虾、小米椒、木耳、柠檬 1、虾仁去除虾线后洗净沥干水分,然后加盐、料酒、生粉、柠檬汁拌匀后放入冰箱冷藏2小时; 2、准备生姜片、小米椒切圈、木耳泡发洗净然后焯水备用; 3、苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净,用盐腌制一会; 4、热锅倒入油,加入生姜片,油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起; 5、锅内留有底油,倒入苦瓜红椒和木耳煸炒均匀; 6、虾仁回锅,加入适量料酒,适量白糖煸炒均匀后就可以出锅盛盘了。 3、冬瓜 冬瓜是非常补水的夏季瓜果,它可以利尿消肿,帮助我们减少水分在体内的滞留。另外冬瓜里面还含有一种叫做冬瓜皂甙的物质,可以抑制细菌和真菌的生长。 推荐食谱【青椒炒冬瓜】 食材清单:冬瓜、青椒、食用油 1、冬瓜和青椒清洗干净,冬瓜去皮去籽,先切大块,再改刀切小块,青椒去籽切小块; 2、起锅热油,油热下青椒入锅,翻炒至微微变软,然后倒入冬瓜一起翻炒1分钟; 3、加半碗热水不要盖盖子,撒少许盐,再滴上几滴味极鲜,翻炒均匀后即可出锅。 4、绿豆 绿豆含有丰富的蛋白质、维生素B等营养物质,可以帮助我们滋养血液,增强免疫力。另外绿豆是一种清凉解毒的食物,它可以帮助我们抑制氧化应激,减轻炎症反应。 推荐食谱【绿豆凉皮】 食材清单:绿豆1000克 清水适量 1、先来泡绿豆,1000克绿豆加水泡一夜,泡过的绿豆会变鼓起来,捞出来沥干水分。 2、接着加清水打成豆浆,然后用纱布包起来滤出豆渣。多清洗两遍,把里面的淀粉都洗出来。 3、然后让这些水沉淀4个小时。4个小时后把上面的水倒掉,这个白色的就是绿豆淀粉了,因为沉淀的时间比较短,这个就是绿豆粉浆,可以直接用来做凉皮。 4、舀出来后加清水搅拌均匀,绿豆淀粉600克,水500克,充分搅拌均匀后就可以了。 5、接着准备一个盘子,舀入拌匀的粉浆,接着放入烧开的水上先烫一下,表面凝固后立刻放进开水里煮5秒左右,然后捞出来放入凉水中降温。 6、撕下来就是一张晶莹剔透的凉皮了,做法简单又方便,看起来也非常的透亮劲道。 7、切开后装入碗中,加上黄瓜丝 ,倒上凉拌汁就可以开吃了。 香辣入味,Q弹爽口,夏天来上一碗真的是太爽口了。 5、乌梅 乌梅可以抑制细菌和真菌的生长;另外乌梅含有丰富的有机酸和果胶等物质,可以促进消化液的分泌,增加胃肠蠕动,帮助排出体内的毒素。 推荐食谱【乌梅小番茄】 食材清单:乌梅、小番茄 1、洗干净的小番茄切开口子,但是别切断噢,留一边皮。 2、拿出乌梅,用剪刀剪成小长条。 3、接着把乌梅条塞进小番茄里面就好啦。 4、最好事先冷藏一下小番茄,口感更佳,酸酸甜甜,做法又简单的乌梅小番茄就做好了。 6、生姜 生姜虽然是一味调料,但它的作却非常的大哦,像平常去腥增香,那都是离不开生姜的。另外生姜还可以驱散寒邪,抑制细菌和真菌的生长。 推荐食谱【姜爆牛肉丝】 食材:牛肉、生姜、青椒、小米椒 1、将新鲜牛肉清洗干净后用刀逆着牛肉自身的纹理来切成细丝,这样做出来的牛肉口感才好; 2、把生姜清洗干净后用刀切丝,青椒切条;小米椒切圈。 3、把切好的牛肉装进容器中,依次加入1勺食盐、1勺胡椒粉、一小勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油,然后用手抓拌均匀后腌制一会儿; 4、锅中倒油,油热后把切好的姜丝放进锅里爆香,接着将腌制好的牛肉丝放进锅中翻炒至变色。 5、再把青椒丝、小米椒加入锅中,全程开大火并且快速翻炒,炒至食材熟透,最后放入葱段,翻炒均匀就可以了;小炒牛肉就做好啦。 7、菠菜 菠菜含有一种叫做类黄酮类化合物的物质,它可以抑制氧化应激,减轻炎症反应;另外菠菜还可以补血养血,增强免疫力。 推荐食谱【菠菜炒鸡蛋】 食材:菠菜、鸡蛋 1、菠菜洗净,放入开水中进行焯水处理,这样可以去除草酸成分; 2、将焯好的菠菜捞出,用凉水冲洗使菠菜变凉,然后将菠菜控干水分后切段; 3、2个鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液,放入点盐,胡椒粉搅均匀,这样鸡蛋不腥而且很入味好吃; 4、炒锅中放油,油热后将蛋液倒入锅中,翻炒至蛋液全部凝固,放入蒜末炒香,接着放入菠菜大火翻炒一分钟后根据自己口味放入少量盐,翻炒均匀后就完成了。 以上就是我给大家介绍的一些适合夏季吃的消炎杀菌的食物,它们不仅美味可口,还能帮助你清除体内的炎症,增强你的免疫力,预防各种慢性疾病。希望大家能在夏天多吃一些这样的食物,让自己清凉又健康。
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