走进店里面，

是酱紫滴……

服务员热情的给我们安排了座位

同时还给我们泡上了茶

一边又在推荐她们店里的招牌菜

我喝了一口茶

感觉淡淡的荞麦香

跟大麦茶又不同

茶的颜色是金黄的

服务员介绍说这是来自他们九寨沟高寒山区的养生苦荞茶

具有排毒、养颜、防三高功效

我们喝着茶聊着天

却不知道桌上突然多了一个小沙漏

这时，服务员又解释说

这是计时用的

点完菜后30分钟内

未上齐的菜都免费赠送

这一招在桐庐还真是第一次遇见

既免去了客人的催促

也给客人吃了一颗定心丸

没过多久便有服务员上菜了

闻着香味刚想让服务员介绍

结果老板从厨房忙完出来

跟我们聊了起来...

得知我们是做推广的

老板说今天的饭他请了

一看就是热情大方的老板

干脆坐了下来

开始娓娓道来...

据说，远在还没有文字的新石器时代，人类就发明了“蒸”这种烹饪方式：在陶制炊具中，通过水蒸气的凝聚，将食物烹熟。这既能锁住食材的营养，又极大地保持了食材本身的鲜甜滋味。在流行过一阵子煎、炸、烤等复杂的烹饪技艺和调味方式后，这个夏天，蒸菜馆正在成为时下的一股潮流。 田嫂蒸菜馆在桐庐还是首家呢！

小编推荐菜式

招牌秘汁香芋煲

荔浦芋已有四千多年的历史，其营养丰富，具有补气养肾、使皮肤润泽、提高机体的免疫力、利湿、解毒、消痒的功效。明、清年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。关于“荔浦芋”的传说，有个《解缙巧接芋》的故事，电视剧《宰相刘罗锅》有一集借鉴了这个典故。清人刘墉天生有才，被乾隆皇帝赏识入朝为官。他辅佐皇帝忠心耿耿，常直言进谏，有一次讲话太直，把乾隆爷给得罪了，被贬到广西当巡抚。广西每年须进贡荔浦芋到北京给宫廷享用，芋头沉重兼路途遥远，劳民伤财。乾隆下旨上刘墉府上吃芋头。刘夫人说荔浦芋头只要隔水一蒸便好。但刘墉体恤民情，让下人以貌似芋头的薯莨(当时的一种天然染料)给乾隆食用，乾隆吃了果然倒尽胃口，马上免掉荔浦芋的进贡。和坤在乾隆面前出盛赞荔浦芋头甜若仙蜜，松软若...美女之胸。便找来正宗荔浦芋，乾隆连吃四大口，醒悟到自己受到刘罗锅的愚弄，一怒之下，把刘墉再贬为五品官到浙江去。从此，这段故事成为佳话，流传至今。

乍一看还以为是土豆，夹了一片，碎了一半，入口即化，一股浓浓的芋香，让人回味无穷。吃两块喝一口啤酒那叫一个爽！老板说这道菜就用了五花肉和广西荔浦香芋，但刀工很关键，切成波浪形更有利于吸收五花肉的香味，让整片香芋都足够入味。

秘制抱腌江鲈鱼

相传很久以前，因夏天天气炎热，田嫂一家老老少少都变得没有胃口，什么都不想吃。看着老人日渐消瘦，身体一天不如一天；儿女也因此变得萎靡不振，影响了学业。田嫂更是心急如焚，尝试着做各种食物给家人吃，可惜并没有什么变化。直到有一天，田嫂从江里抓到一条鲈鱼，做了一道蒸鲈鱼，家人吃了一直叫好。于是，田嫂每天都做这道菜给家人吃，看着家庭又回到了原来其乐融融的模样田嫂觉得很欣慰。后来，只要家里来客人，田嫂必上这道菜...一直延续至今，经过不断改良，才有了现在这道秘制抱腌江鲈鱼。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此 蒸鲈鱼最补脑。蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟， 细嫩爽滑，鱼肉的 鲜美完全的呈现。

看似很平常的一道菜，却蕴含着很多奥秘。一筷子下去，雪白的鱼肉一片片散开，放进嘴里鲜嫩爽滑，味道太绝了，吃了根本停不下来。老板说，这是用新鲜江鲈鱼先腌后蒸，这样才能保存原有的鲜味，利用大蒜让鱼肉更香。调料都是一定的比例，多一分少一分都做不出这个味道。

养生天麻罐罐鸡

罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。罐罐鸡可根据招待不同对象，配以不同的原料。一般只需在砍匀的鸡块中，配入葱节及食盐少许，然后装入罐内，上笼用猛火蒸几小时方可。若高级筵席用，还需加天麻、枸杞等，不仅鸡肉嫩，汤清味鲜，营养丰富，还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能，是高级的滋补品。

这碗鸡汤刚端上桌就已经闻到了香味，打开盖子香味更是扑鼻而来，随着热气四处飘散。舀一勺鸡汤，看颜色晶莹剔透，喝一口，那是大大的满足。老板说这道菜的关键在于汤，不像平时我们喝的汤泛白泛混，这碗汤却是带点金色，因为这汤是用枸杞磨成的汁，与老母鸡、天麻、枸杞一起炖制而成。这无疑是这个夏天给食客的一道首选食补。

招牌菜推荐

福利来啦！

老板说只要转发本条链接至朋友圈

到店就送招牌秘汁香芋煲一份！

店内环境

店家地址

订餐热线：18257157779

地址：桐庐春江西路501号（大丰加油站旁）

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