把红薯去皮or不去皮上锅蒸熟，熟后去皮也可以的，捣成泥。

番薯蒸的时候，可以煮糖水。我是直接放白糖倒开水里化了然后放成温糖水，番薯倒到米粉里，然后倒糖水。不建议一次性全倒。不然倒多了不好揉面，不过也可以全倒了。但是得有备用米粉，太湿不好揉就根据情况适量加点备用米粉

大米粉和糯米粉的比例我也忘了，但是二者缺一不可，因为如果全放糯米粉，做出来的米果就特别的软，不好成型，放点大米粉综合一下比较好，糖水也根据米粉和番薯的量来适量加，这个比例我是凭感觉的。

然后揉匀成面团状，然后做成圆的，扁的，8字形的，锅倒油，油热后改成小火放入米果慢慢煎，时不时翻面避免炸焦。炸成金黄色就可以起锅了。