乳制品是指以牛羊奶等为主要原料，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。包括第一酸奶、全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿乳粉、炼乳类、打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油、干酪类、乳冰淇淋、奶片等。

乳制品实验室仪器设备配置清单如下：

序号

仪器名称

具体应用

1

超净工作台

提供相对无菌的实验环境 

2

电子分析天平

称量样品 

3

干燥箱

样品或试剂、器皿的恒温烘焙、干燥或干热灭菌 

4

离心机

产品的分离分析 

5

灭菌器

培养基、玻璃器皿等物品的灭菌、消毒 

6

水浴锅

提供恒温条件 

7

培养箱

微生物的培养设备 

8

显微镜

微用于生物结构、形态等的观察 

9

分光光度计

测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 

10

定氮仪（蛋白质测定装置）

产品蛋白质含量的测定（含乳饮料）

注：如需购买上述仪器或其他设备，请致电13835188828，来电可议价！ 

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