看她工作，实在需要耐心，老太太在做一把壶的壶盖，这把壶名字叫“华贵壶”，是她和丈夫50多岁的时候设计出来的样式，尽管一辈子已经做过多把同样的壶了，现在的制作还是很细致。一个盖钮，已经做了三天，还是没有完工。那盖钮一天仔细地修下来，可是老太太还是怎么看都不满意，于是放在保持湿润的槽缸中，第二天拿出来再做。“要多少天才能做完？”“不一定，我师傅教育我们，一天要能做十把，但是也要十天才做一把。”

到了最后，一把好壶不再讲究细节的完美了，而是讲究气质，这种气质，不到一定的火候，怎么也不能做好。沈遽华说，她算是同代人出活比较多的，很多人，现在一年只做几把壶，号称只有这样，才能做出最有精气神的东西，也就是因为这样，好的作品的价格才逐年攀升。

作坊制度与定价体系

在很长时间里，紫砂壶仅仅是作为一般的生活用品出售，不管是大师作品还是学徒工的作品。李昌鸿说：那时候根本不允许大家在作品上署名。由厂里统一定价出售：大师做的贵一点，也就是十几元，一般的，几毛钱。上世纪80年代，香港的收藏家罗桂详来到宜兴，他想请紫砂厂的员工做一批作品参加香港的亚洲艺术节。李昌鸿说，那是解放后真正体现紫砂壶价值的第一笔订单。“罗先生的贡献很大，他把从前作为产品的紫砂壶性质改变了，变成了工艺品，我们可以在壶里面打上名字了。”那次订单，顾大师那批前辈的作品，是1000元左右的价格；而他们这几个大弟子的作品，价格是老师的一半，而不知名的后辈的精心之作，也卖到了30元左右，“这使我们觉得，原来我们的劳动有这么高的价值”。

虽然还是集体企业，可是，紫砂壶的生产形式彻底改变了，突出名人名作，罗桂详之后，是四家香港的贸易公司轮番上阵，他们有的是通过广交会的窗口认识了宜兴紫砂，有的是通过罗桂详的香港展览认识到了紫砂壶的珍贵，都跑到宜兴抢货。因为大家竞争，后来规定，一家公司的代表在宜兴只能待20天，四家轮流，根据外事纪律，当时唯一的对外窗口就是紫砂厂。李昌鸿说：“那时候我们不知道，其实他们是做转口贸易，把我们的茶壶再售往台湾。”就这样，早在30年前的销售上，宜兴的紫砂壶就开始走上了隐秘而竞争的渠道，这也导致了直到今天，宜兴紫砂的销售还是与其他任何产品都不同，始终不够明朗化。

上世纪80年代是紫砂壶的第一次高峰；台湾紫砂界的热闹，使宜兴紫砂壶在1993年的时候价格又到了顶点。“那时候几万元一把壶不稀奇。”不久后台湾经济的衰退使紫砂壶价格下降，不过到了2003年，大陆的消费群体增加，宜兴紫砂再次稳步上升，超过了1993年的那次价格不少。

因为全部是个体之作，所以紫砂壶的定价就是个糊涂账了。目前的行情是，国家级大师的作品一般是十几万元，省级工艺美术大师的作品一般是几万到十几万元，再往下的工艺美术师，价格由几千到上万元不等，依此类推，定价体系基本如此，可是，就是因为是个体作品，所以这种体系又极其不工整。

国内紫砂壶生产商宜兴市立华陶瓷研究所相关负责人表示：“事实上，没有可能成立一个清晰的定价体系，比如说把工艺美术师这级的统一定价为多少，因为就算是同一级别，作品好坏也千差万别，各人成长空间也千差万别，所以，只能看购买者的眼力了。”再者，说不定有人根本不加入评级体系，但是也做得一手好壶。“那更是需要购买者有自己的判断体系了。”

立华陶瓷研究所负责人表示，其中多数不是那些已经成名的人物的作品。“那样的作品升值空间小，不如去看人收藏，尤其是青年紫砂工艺师的作品，说不定已经做得很优秀了，可是他的职称没上去，所以价格还不高，可是说不定未来几年市场看好他，那样他的作品价格就能暴涨。”

所以，在立华陶瓷研究所负责人的判断中，挑壶，一大半是要挑选紫砂壶制作者的人品。“刚开始接触不知道，看谁出名就买谁的壶，或者看谁的级别高，就买谁的。那些都是付出的学费。”

李昌鸿说：这就是紫砂壶的特性，没有一定修养和见识的人，是很难在一开始就买到称心如意的紫砂壶的。他的作品现在一般在十几万元，不仅仅是因为他的大师名号，而是因为“我的作品能体现我的智慧。绝对都是我自己设计和原创的作品”。而他的购买者多数是作为礼品定制，用做生意场上交往的利器，排队等着要的人有很多，所以，他和妻子现在每天都闲不着。

并非真问题的矿源

宜兴市立华陶瓷研究所负责人介绍，宜兴其实普遍陶土资源丰富，经过简单处理就可以烧出好的东西来，以黄龙山等地的陶土特别出名，灰紫带红，捏起来有砂感，是因为里面有石英、云母、赤铁等矿物，加上陈化时间长，当地人叫“腐土”，晶体结构也丰富，结果不仅仅是制作过程中很容易加工，而且烧制出来的东西，很有透气效果，他研究，晶体结构和黏土材料在一起烧制中形成了稳定结构，不仅有双重气孔透气，更有双层气孔的效果。“在手工精加工过程中，外边比较粗的泥砂被推到里面去了，结果里外气孔的结构也不太一样。”这样一来，紫砂良好的透气性能就形成了，“吸水又不漏水”。也就是传说中泡茶不馊的由来。

也正是由于气孔的存在，使得茶水浇上去后，气孔渗水，整个壶的颜色会越来越润泽，在博物馆中见一晚清制作的紫砂壶，被茶水滋养得泛出微光，非常悦目。

早在明代，宜兴的黄龙山一带就开始开采紫砂料，传统紫砂泥分成紫泥、红泥、本山绿泥三种，事实上是不同的岩石层中所含金属不同。我们去了黄龙山，这个矿山自从2005年已经封闭，现在又在准备重新开发。山下是一潭深水，原来几百年都从这里开发，已经将山体挖空下陷，而曾经几百米长的矿洞，也看不见踪影了。当地镇上的干部告诉我们，之所以将这里封闭，并不完全是因为资源枯竭，更多是因生态和安全。2000年，原料总厂倒闭后，这里开始出现了很多挖矿企业，政府无法管理，之后限定为发包给一家公司开采，期限为一年，可是这一年内，这家公司开始疯狂开采，大面积破坏生态，包括安全问题也无法保证，于是，2005年之后，宜兴“人大”决定禁止开采黄龙山，所需原料由别处和外地获得。

宜兴出产的陶土质量都不错，即使稍加各种化学材料再进行烧制，在食品安全上也有保证。“现在的科研项目都已经不包括紫砂土的材料研究了，因为那是很陈旧的课题，即使研究也拿不到经费。”宜兴市立华陶瓷研究所负责人也解释，其实稍微有所添加的原料是没有问题的，他们厂从上世纪80年代就进行科学研究，为了一些产品的色泽，既将矿料混合，又在一些矿料中添加金属物质。他手中的杯子，就是那时候的产物，已经被滋润得乌黑，他笑道：“我就是拿出来给大家看看，我喝着根本没有毒嘛。”但是在制作上，制作者们说不是黄龙山的紫砂，一则手感不好，二是透气性能不如纯正紫砂矿，包括烧出来色泽不够好看，不传统。

也就是从那时候开始，原矿料的价格开始上涨。“尤其是销售渠道，大力宣传原矿紫砂如何如何。一旦附近新挖出一点泥料，大家就去爆炒，最好的产品，1吨价格已经到了几万元，其实那些料也就那么回事。”也就是因为此，冒牌紫砂料开始出现，添加各种化学原料，成为行业内公开的法则。

这种化学料的出现，对于大多数已经有年头的作坊没有什么影响，国内知名紫砂会专家表示：“我家里的料，到我孙子那辈也烧不完。一个壶大概只需要3两原料，1吨原料也占不到多少位置，所以家家户户老作坊都没觉得这是一个问题。”

真正感觉到问题的，是那些大规模生产的企业。

泾渭分明的手工作品和工业品

还是回到合作社年代。顾景舟和当时的某领导有了冲突，原因是，领导研究成功了水流转盘，要求所有的工人在传送带上做紫砂壶，可是顾景舟觉得这太荒谬。“做不同类型的壶，要求的转盘速度完全不一样，而且就是同类的壶，不同的人，手工的感觉也不一样，怎么可能用匀速转盘来做壶呢？”事实证明，顾景舟是正确的。好的紫砂壶确实出自纯手工，完全依照每个从业人员的感觉而成。在漫长的年代，这个规矩一直没有改变。

“上世纪90年代前后，做紫砂壶批发的人出现了。”在宜兴紫砂界已经待了十几年的沈坚强说，那是紫砂壶由纯手工年代走向半手工年代的开始，他还记得，是两个姓王的宜兴商人，在外面接下了订单，然后开始了批量生产。“他们找了大量代工者，把样式定给对方，让他们采取合作的办法来进行，比如说你做壶身，他做壶盖，他做连接，这样一来，速度加快了许多，而且开始使用半自动的机器，比如说专门做泥料的机器，可以把泥料弄很长，然后进行切割，再进行拼接，不像我们的圆壶，是一个个从锤泥开始，再打身筒打出来的。这种壶，比起传统手工壶质量要粗糙一些，不过造价也低了很多，最基本的原因，是人工费用低了。”两个商人很快开起了奔驰，成为早期和那些大师们竞相富裕起来的人。他们的做法，引起了宜兴紫砂的工业化革新。引进的机器越来越多，比如说拉坯的机器，这是瓷器的做法，在潮州和景德镇常见。拉坯机生产速度更快，转瞬壶身就出来了，从前一对打工的夫妻，一天做10个壶了不起了，现在一天能做几百个。

也就是产量的加大，使得矿料的成本问题日益突出。沈坚强记得，即使是在黄龙山没有封闭的2005年之前，1吨好的材料也已经到了几千元，对于手工成品而言，这个问题并不大，因为就算是最好的原料，核算下来成本也就最多占壶价的1/10，可是对于廉价的工业品而言，那肯定不行。“工厂里出厂一把壶，可能只有30元的上限价格，怎么可能花10块钱的原料钱呢？再说，礼品壶的利润都很高，商人们总是要把各项成本价格压到最低的。于是，大批的化工泥出现了。你要偏红？我给你很鲜艳的铁矿，你要紫泥要绿泥，我就给你加铬加锰，要原料变细，我就给你拿硫酸洗。”而且，基础原料只是各地挖掘来的泥土，根本不再考虑成品的性能问题。

也就是工业化大生产的出现，使得宜兴的原料市场出现了分化，最贵的原料有几万元/吨的，最便宜的甚至连100元/吨的价格都不到。越差的泥土越需要化工原料，恶性循环由此而来。

而礼品市场，也在进一步恶化中，几十元一个的所谓紫砂杯，往往只是用泥土拉坯烧成，上面再喷涂一种细料而成。“从头到尾和紫砂没有关系。”宜兴市立华陶瓷研究所负责人给我们算了一笔简单的账。一把正常的手工制成的紫砂壶，比如说需要5元钱的最普通的原材料，一个熟练工人，也需要一天的时间才能完成，他的工钱加上烧制费用，怎么都得100多元。那种三四十元充斥着旅游市场的紫砂壶，当然是工业化的冒牌货，只不过不幸的是，这些冒牌货，生产的产地，不少也在宜兴而已。

据《三联生活周刊》，宜兴市立华陶瓷研究所整理报道！返回搜狐，查看更多