什么是“五大名窑”?一文读懂 |
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瓷器在中国的重要性,不言而喻。 历史的长河中,我们的祖先从泥土中创造了品类众多的精良瓷器,其中话题讨论度最高的当属——宋代“五大名窑”。 那么,什么是“五大名窑”?为什么是这五个? “五大名窑”,分别叫汝、官、哥、钧、定。 不好记?教你一个口诀:“冠军订乳鸽”,这样是不是好记多了? 五大名窑的说法初见于明朝时期的古籍——《宣德鼎彝谱》,它曾记载:内府所藏名贵瓷器,以柴、汝、官、哥、钧、定六个窑口并称。 民国时期,许之衡《饮流斋说瓷》也延续了这个说法:“宋最有名之有五,所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑,亦甚可贵。” “柴”,当然就是柴窑了。据说,它是五代后周世宗柴荣最先命人烧造的一种瓷器。 目前为止,没找到过柴窑窑址,也不知它在宋代是否还生产,更没可靠的器物流传。 因太过神秘高冷,所以被后人从宋代名窑中除名。 最后,剩下汝、官、哥、钧、定五个窑口,就成了我们熟悉的“五大名窑”。 官窑:为皇权而存在 官窑青釉方花盆宋北京故宫博物院藏 南宋官窑青瓷弦纹贯耳壶 先来说官窑。 官窑,分广义、狭义两种说法。 广义地说,它就是为皇家烧造瓷器的窑口;狭义的“官窑”,专指宋代兴建的那个官窑。 我们知道,宋代是中国制瓷业发展史上一个非常重要的时期,甚至可以把它叫做“黄金时代”。 这个时期,大规模的瓷窑遍布中国大江南北,比如北宋时期光北方就有定窑、磁州窑、当阳峪窑、汝州窑、登封窑、宝丰窑、禹州窑、耀州窑、介休窑等等。 宋代窑厂虽多,但彼此并不是封闭。 它们也在相互借鉴、学习、模仿,而有些窑的主流品种非常一致,慢慢的它们就形成了窑系,遍布全国。 宋代宫廷从这些窑系、窑厂中选取、接纳贡品,大家熟悉的越窑、建窑等都曾进贡过皇室。 比如,宋徽宗曾有一本《大观茶论》,曾评说哪个茶碗好? 他说,建窑最好,“玉毫条达者为上”,兔毫盏丝毛越长越好。 不过,别看他嘴上说好,转眼,就觉得进贡的瓷器不够看了。 尤其,每当徽宗艺术热情喷涌而出时,这些需求更跟不上了。 于是,在他的批准下,宫廷成立了官窑。 官窑专为皇室供应就决定了它的一个很强特性——排他性。 什么意思? 其它各大窑系或窑厂彼此可以相互模仿、学习,但官窑不可以。 皇权至上的古代社会,皇室御用的官窑残次品一般来说都要被处理掉,而这一特征直到明清时期都是如此。 公元1127年,汴京城破,“徽钦二宗”被掳,中原故土尽失。 康王赵构南渡至临安(今杭州),建立了南宋。 金朝占领北方大片疆土后对民间制瓷业造成一定影响,但这种影响并非毁灭性,北方窑厂很快恢复生产,一些制瓷技术在金代得到了继续发展。 而汴京(开封)官窑随着朝廷迁到了修内司、郊坛下(杭州)附近。 后来,人们习惯上也把迁都之前的北宋官窑叫做“旧官”,迁都之后的南宋官窑叫做“新官”。 今天,我们在博物馆看到的绝大部分官窑是南宋“新官”,北宋的“旧官”遗址还尚没有找到。 也有人曾怀疑它是否存在,南宋顾文荐在《负喧杂录》中曾谈到汴京官窑,说:政和间(1111-1118年)京师自置窑烧造,名曰‘官窑’”。 按这个记载,徽宗政和年间,汴京城中曾有一个官窑存在。 不过,目前为止,这个官窑没有找到。 有一种说法认为是开封水位太高(历史上开封曾被淹七次),才致使北宋官窑遗址无法找到。 具体,不得而知! 哥窑:残缺,也是美 哥窑青釉海棠式花盆宋北京故宫博物院藏 看到哥窑图片,你第一印象是什么? 破碎之美? 冰裂纹? 金丝铁线? 恭喜你,如果有以上一项说明你欣赏到哥窑之美。 论欣赏,当属民国古陶瓷鉴定家孙瀛洲先生,他赞哥窑:“光泽像人脸上的微汗,润泽如酥”。 没错,哥窑的显著特点是“开片”。 如果放大细看,你会发现哥窑瓷器表面的开片纹路自然不做作,与莹润的釉色形成较大。 哥窑瓷器颜色不一,色浅黄者如金丝,色黑者宛若铁线,两者相互交错如织,于是有了“金丝铁线”之称。 其实,这种烧制本来是釉的一种缺陷,工匠们却将其巧妙利用,转而成为了釉面装饰。 显然,烧造哥窑的匠人十分欣赏“物哀之美”。 ▲哥窑青釉贯耳瓶及其细部,故宫博物院藏 ▲哥窑五足洗,上海博物馆藏 独有的开片方式,让哥窑很好认,但哥窑的年代和产地,却是学术界近百年的未解之谜。 一开始,哥窑进入人们的视野,是以清宫旧藏真品的身份。 因此,哥窑瓷器又被学术界称为“传世哥窑”。 目前,传世哥窑瓷器的主要收藏地点有台北国立故宫博物院(约150件)、北京故宫博物院(58件)、上海博物馆(15件)。 ▲哥窑青釉菊瓣式盘,故宫博物院藏 博物馆中收藏的传世哥窑的来源很复杂,年代和窑口很多未知。 90年代,考古学家们仅凭历史资料和少量非纪年材料推测哥窑的产地和时代,说法自然也是各执一词。 关于哥窑产地,就有“杭州说”、“龙泉说”、“景德镇说”、“北方说”等等,各方学者互相Battle。 而近年来,学者们经过科技检测及古籍所说,断定产地应该在杭州凤凰山附近,年代却依旧未知。 总之,哥窑现在是五大名窑中疑问最多的一个。 定窑:我有我的精彩 五代定窑白釉塔式罐 定窑是“五大名窑”里最另类的。 它是—— 唯一的白瓷! 唯一不开片的! 唯一以纹饰见长的! 唯一坚持实用为主的! 唯一烧造年代和地点清晰的…… 这些个性,决定了定窑在“五大名窑”中走出不一样的路线和风格。 定窑的出现上限大概在唐代。 晚唐至五代时期,定窑生产水平有了大幅提高,已经精品倍出。 当时,有个很有名的窑址叫邢窑,“南青北白”,指的就是邢窑的白瓷。 唐末,邢窑走向衰落,定窑则刚好在这个时候开始起飞。 唐代邢窑梅瓶 宋 定窑白釉花口碗台北故宫博物院藏 到了北宋,定窑产量更是大幅提高,而且因为产品质量精、销路好,很多窑场生产仿定窑产品,形成了一个庞大的白瓷窑系。 熟悉定窑瓷器的朋友,可能会发现唐与宋的白瓷有一个很明显区别: 唐代白瓷,白中泛青;宋代白瓷则白中发黄。 有人认为是配方变了,其实不是! 实则是燃料有了变化。 唐代烧柴,宋则烧煤(宋代定窑窑址残存的大量炉渣证实了这一点),烧煤过程中火源会形成氧化,烧成后釉色就出现了偏黄。 不管是泛青还是偏黄,定窑基本定调是白色。 这种“坚持本色”的个性,决定了定窑的命运。 北宋定窑白釉牡丹纹执壶 北宋后期,宋廷以“定州白瓷器有芒不堪用”的莫须有罪名被废用,改命“汝州造青窑器”替代。 定窑随之淡出宫廷,暂隐于名瓷之列。 废用后的定窑并未衰落,宋室偏安后,继续供奉金、元两朝,长盛不衰,这也是为何定窑烧造年代和地点清晰的关键原因。 清清白白,坦坦荡荡,定窑走出了一条自我精彩之路! 汝窑:土豪成就之路 ▲ 汝窑的标志性颜色:天青色 若给汝瓷一条时间线,即:始于宋初,盛于北宋晚期,衰于南宋,终于元末。 比起这条时间线,人们更为熟知的是一句话——“纵有家财万贯,不抵汝瓷一件”! 汝瓷薰炉宝丰清凉寺村汝官窑遗址出土 为何汝瓷会有如此高的价值? 先来看汝窑成就之路。 汝窑,在宋代有官窑与民窑之分。 官窑一般称“汝官窑”,汝州窑的民窑则以“窑以地名”的原则。 汝州市境内的严和店、轧花沟、任村等都是北宋著名的北方青瓷窑场,它们大多以刻花和印花为基本装饰。 另外,一个是宝丰窑,位于河南宝丰清凉寺。 不过,宝丰窑,不单单生产汝青瓷,它的产品种类很丰富。考古资料显示在其窑址中光采集到的民窑产品标本就有青瓷、黑瓷、白瓷、三彩釉陶等。 此处,需弄清楚的是:“汝窑为魁”或汝窑名列宋代青瓷榜首,这是指汝官瓷而言,而非“汝州窑”。(宋以后文献中的“汝窑”差不多全是指汝官窑。) 汝官窑,显然即是专为宫廷烧造御用瓷器的窑厂。 它存在的时间非常短暂。 大约只有北宋哲宗元祐元年(1086年)到宋徽宗崇宁五年(1106年)的20余年。 产量不大,产品也不多,所以到南宋早期已经“近尤难得”了。 有人曾做了统计,世界上以千计的博物馆中能藏有宋汝瓷者不足10家,而这几家博物馆藏汝窑传世物总计亦不足70件。 所以,早在明清时期,民间已有“纵有家财万贯,不抵汝瓷一件”的口碑广为流传。 当然汝窑瓷价值千万并非完全因其存世稀少,还在于其工艺之绝伦,釉色之变幻。 这个窑很好认,它有几个突出特点:首先,它的胎是香灰色,且胎很细,透过薄釉处可微见粉色; 其次,釉色是天青色,但这种青它并不好控制,不同器物会浓淡区别。所谓淡者如碧空万里,谓之“天青”;深者似雨过天晴云破之处,谓之“天蓝”。 下列一组可对比一下: 河南博物院藏 大英博物馆藏 ▲ 北京故宫博物院藏汝窑三足樽承盘 这些馆藏的传世品,在背景色相似的情况就能一眼分辨的色差。 这是胚和釉。 汝窑还有一个特点——“开片”。成功的汝窑釉面上往往开有细碎繁密的纹片,宛如鱼鳞或冰裂状。 特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。 |
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