黄艳（1985-），女，博士，讲师，硕士生导师。国家一级评茶技师，国际标准化组织白茶和乌龙茶工作组专家（ISO/TC34/SC8）、国家食药同源产业科技创新联盟茶产业专业委员会副秘书长、全国茶叶标准化技术委员会观察员（TC339）、福建省茶产业标准化技术委员会观察员，福建省科技特派员。

主要研究领域：从事茶叶加工与品质提升、茶叶次生代谢、茶叶标准研制、茶文化国际交流等领域的工作。

立德树人成效：指导本科生在省级以上刊物发表学术论文4篇、校级优秀毕业论文3篇、院级优秀毕业论文4篇，指导团队获得省级以上创新创业竞赛获奖5次，校院级创新创业项目立项及获奖8次。第三、四届“全国茶学专业青年教师教学能力大赛”二等奖、三等奖；“以标准引领现代化茶产业人才培养的创新与实践”校级教学成果二等奖；获校级大学生志愿者暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践优秀团队，“社会实践先进工作者”。指导学生获奖情况如下：《白茶主要化合物研究与标准色卡制作》、《干燥温度对茶树花氨基酸及香气含量的影响》、《铁观音发酵过程中原花青素类物质的变化规律》校级优秀本科毕业论文；《沽上茗冻》“天食杯”第三届食品研究与开发创新创意大赛产品创新类三等奖；《“农巧成膏”—固态速溶茶的传承与创新》获得第八届全国财经院校创新创业大赛创意赛道三等奖；《丝路花荼，茶味鲜花饼》，“一带一路”高校食品教育科技联盟国际大学生创意大赛2021年焙烤类传统食品创意主题赛（国内赛道）最佳风味奖，指导教师排名（2/3）；《清茶萌酥》，“一带一路”高校食品教育科技联盟国际大学生创意大赛2021年焙烤类传统食品创意主题赛（国内赛道）优胜奖，指导教师排名（2/3）；《茶里茶气酥》，“一带一路”高校食品教育科技联盟国际大学生创意大赛2021年焙烤类传统食品创意主题赛（国内赛道）最佳风味奖，指导教师排名（1/3）；《咸蛋黄酸辣椒》获得“天食杯”第二届食品研究与开发创新创意大赛优秀作品奖，指导教师（1/2）。指导福建农林大学大学生创新创业训练项目，“气候文化背景下小贯小绿叶蝉在中国的潜在适生区预测”、“奶香白茶之奶源探究”、“不同水分活度贮存条件下白茶品质分析”、“农巧成膏—茶膏文化传承与创新的领衔者”，“茶树叶片异速生长研究”等。2023年7月，带领赴建瓯市东峰镇实践团获校级大学生志愿者暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践优秀团队。

教学科研项目与成果：主持福建省自然科学基金、中国白茶研究院开放课题、福建省教育厅青年教师科研项目等科研项目10项（含5项教改项目）；作为主要成员，参与NQI国家重点研发项目、国家自然科学基金、博士点基金等国家/省部级项目5项。相关成果“白茶产业升级关键技术创新与应用”获得2022年福建省科学技术进步奖一等奖（排名3/10）；“白茶提质增效关键技术创新与产业化应用”获得2021年神农中华农业科技奖一等奖（排名4/14）；“GB/T 32743-2016 白茶加工技术规范”获得2020年福建省标准贡献奖一等奖（排名2/8）；“乌龙茶加工配套技术创新及关键技术装备研发与产业化”获得2019年福建省科学技术进步奖二等奖（排名7/7）。授权发明专利1项、外观专利1项，登记软件著作权3件，第一作者或通讯作者发表核心及以上论文15篇。

招生层次：学术型硕士（茶学）、专业学位硕士（农艺与种业、农业管理）

邮箱：[email protected]