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推荐语：安徽淮北最著名的七大特色美食，第四道非常适合老人吃，滋补养生

淮北地处于安徽的东北边，它是安徽占地面积最小的一个地级市，这里的“一黑一白”特别有名，一黑指的就是煤炭，一白指的就是口子酒，被誉为酒中珍品。

说起美食，淮北的面食是非常有特色的，因为当地人钟爱面食，所以把面食做的种类繁多，让你百吃不厌，对于特别爱吃面食的小伙伴，不妨尝一尝淮北的面食，下边就让我们一起看看淮北都有哪些特色美食吧！

01.淮北烫面

淮北烫面是安徽淮北非常具有地方文化特色的小吃，可以说你走在淮北的大街小巷，基本上都能碰到烫面馆，这种制作烫面的面条是提前加工好的，是熟面线，很细，看着像粉丝又像米线，吃的时候，稍微烫一下，搭配上骨头汤，浇上浇头。

整碗面看着色泽红润，面条吃着软滑弹牙，有种米线的劲道，特别是当浇上油辣子和牛肉酱之后，闻着酱香扑鼻，吃着咸鲜香辣，令人难忘。

02.双堆面鱼

双堆面鱼这里指的不是鱼，而是用面做成的形似鱼儿的面食，一个个小面鱼做得非常均匀，都有一头是尖的，可以加入高汤，做成荤汤面食，也可以加入青菜、鸡蛋，做成素汤面食。

做出来的面鱼看着白白嫩嫩的，中间圆鼓鼓的，很是可爱，入口滑嫩，搭配上咸鲜的汤汁或肉丝，香味浓郁。

03.南坪响肚

南坪响肚是安徽淮北南坪镇的一道特色名菜，这道菜主要是用新鲜的猪肚洗净后切条烹饪的，此菜嚼着爽脆可口，味道鲜美，嚼的时候还会发出别具一格“咯吱咯吱”的声响。

因为这道菜营养丰富，男女老少皆宜，也成为了当地办红白喜事必不可缺的一道菜。

04.王憨子油茶

王憨子油茶是安徽省淮北市濉溪的一道著名小吃，别小瞧这道油茶，它还是个不错的滋补精品，这种油茶有点滑腻油润，里边酥油香气浓郁，略感糊口，吃的时候，食客们可以根据自身喜好，加入醋、酱油、麻油等，吃着酸辣鲜香，美味可口。

05.淮北地锅鸡

地锅鸡是淮北的一道特色菜，用大铁锅炖煮鸡肉，锅一圈贴上面饼，面饼被鸡汤味熏着，吸收着地锅鸡的汤汁，吃上一口饼，蘸上一口汤汁，真叫一个香，鸡肉吃着鲜嫩多汁，滑嫩可口。

06.临涣培乳肉

临涣培乳肉是安徽淮北临涣镇的一道特色名吃，这种培乳肉主要是把腐乳汁加入到了红烧肉中，使其口感变得特别软嫩，带有独特的乳香味，令人沉醉，吃到嘴里肥嫩不腻，口味纯正，又滋补，深受人们的喜爱。

07.淮北周氏面皮

周氏面皮是安徽淮北的一道非遗美食，这种面皮很薄，又非常柔软，颜色看着晶莹透亮，吃到嘴里口感筋道弹软，绵柔，也成为了淮北的一张美食名片。

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