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本期导读：亳州最出名的7种名小吃，你吃过几种？每种都是亳州人的心头爱！

亳州是安徽省辖地级市，是中华民族古老文化的发祥地之一。亳州在古代出过很多名人，像东汉末年的著名医学家华佗、三国时期的曹操、汉朝大臣张良、为父出征的花木兰等都是出自亳州。除此之外，亳州还是著名的中国长寿之乡。亳州市多以种植小麦和玉米为主，平时饮食也多以面食为主，各种名吃也是数不胜数，今天瘦猴就和大家分享一下安徽亳州的七大特色小吃，每种都是亳州人的心头爱，看看你吃过哪几种？

一：利辛撒汤

撒汤是亳州市利辛县的传统名吃，是一种以牛羊肉、鸡肉为原料，配上葱姜、辣椒、胡椒等调料一起熬制而成的。撒汤在有些地方也叫肉粥，也有人叫胡辣汤，不过真正的胡辣汤和撒汤还是有区别的。撒汤比胡辣汤更稠一点，喝起来胡椒味比较重，一口下肚浑身暖暖的。

二：展沟烧饼

展沟烧饼是安徽省亳州市的特色名小吃，外形看起来有点像鞋底，所以很多人也称鞋底烧饼。展沟烧饼是用面粉、猪油、五花肉和葱姜蒜等调料一起先制成饼胚，然后放在壁炉里烤制而成的，吃起来香酥可口。

三：牛肉馍

牛肉馍是亳州市谯城区的特色小吃，是用黄牛肉为主料，配上粉丝、小葱和多种调料一起调成馅料，用上好的面粉做成面皮，包裹上馅料后放在平底锅里用油炕制而成。牛肉馍最大的特色就是皮薄馅多，吃起来外脆里嫩、酥香可口。在谯城区有很多卖牛肉馍的小摊，不管哪家小摊，去迟了都买不到，很是受欢迎。

四：义门熏牛肉

义门熏牛肉是亳州市涡阳县义门镇的特色名吃，制作熏牛肉的手艺也都是从古至今一代代传下来的祖传手艺。其实很多地方都有熏肉的习惯，觉得熏过的肉吃起来更香，我们六安这边就有熏猪肉的习惯。义门的熏牛肉吃起来香鲜味美、嚼劲十足。

五：涡阳干扣面

干扣面是亳州市涡阳地区的特色传统小吃，虽然看起来是一道很普通又不起眼的面食小吃，但是干扣面在涡阳已经不止是一道小吃了，更是一种饮食文化的代表。涡阳干扣面吃起来香辣爽口，筋道有味。

六：扁豆糕

扁豆糕是亳州市的地方特色小吃，是用扁豆、淀粉和红糖一起蒸制而成的甜食，吃起来松软香甜，是当地很多大饭店里的点心首选，也是待客送礼的最佳选择。

七：亳州粉皮

粉皮很多地方都有，有凉拌吃的，也有煮着吃的，亳州的粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等混合调成糊状，然后经过热水筛糊得以沉淀而成。粉皮在亳州既可以在饭店的餐桌上见到，也能够在路边摊里见到，既可以做菜也可以当小吃，是很受欢迎的一道美味。

以上就是安徽亳州最有名的七大名小吃，每种很有地方特色，出了亳州有钱恐怕也很难吃到的。其实亳州的小吃还有很多，比如蒙城的油酥烧饼、孙集的米酵子等等，在当地都是很有名的特色小吃，瘦猴分享的只是我个人觉得最好吃的小吃，不代表所有人。你们还知道亳州有哪些好吃的美食？欢迎大家一起分享交流。

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