早上七点半，广陵路上人来车往，上学的、买菜的、送小孩的、遛弯儿的，无一不被这家门头崭新的包子铺吸引目光：

排队的人站了十来米长，铺子前停满了电动车。

“排队最长的时候，可能要两个小时才能买上包子，还不一定什么（品种）都有。”

队伍里大多是退休的中老年人，他们互相攀谈着，来打发漫长的排队时光。

大家似乎因为有共同的“目标”变得熟络起来，交谈中才知道，原来很多人都是特地从西区赶过来的。有的人不知道“行情”，上来就说“肉包子和烧卖各20个”，却被告知每品种限量十个。

限量、排长龙还有微凉的秋风都没有打消大家的热情，最终，小编排了80分钟的队，买了5个包子，共计消费7.6元。

不过这是开业优惠价，当时除了鲜肉包和豆腐皮包2元一只，三丁包2.5元一只，其余品种都是1.2元一只。现在都已经恢复原价啦。

兰亭香的肉馅儿是带着点甜味儿的传统扬州味道，包子皮略微紧实，肉馅饱满，但是料酒味有些重。

鲜 肉 包

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香菇青菜包属实不错，碧绿的青菜泛着鲜亮的油光，油汁混合得恰到好处，菜馅儿里也没有大粒的肥肉丁，一口咬下去鲜里带甜， 素而不干。

经过办公室的小伙伴一同试吃后，大家一致认为兰亭香的包子内馅儿做得很好，但是皮不够喧软，也比较厚实，距离“皮薄馅多”的标准还差了一点儿。

老板小邵是个97年的小伙儿，对于自己首家店的爆火他表示也出乎意料。接下来他会用心做好包子，梦想可以将自己的小店打造成像肯德基一样明档、干净的新式包子铺。

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LOVE DELICIOUS FOOD

客观来说，这里的包子味道确实不错，会成为周边居民的心头好也是理所应当。

但是撇开优惠价，如果特意横跨大半座城，或是排队一个小时才能买到，那倒真是大可不必。

在扬州，有些传统的早茶店从夏天排到冬天，从今年排到明年，日复一日；而有些网红店也许只排了一个月甚至半个月就热度全灭。 于是有人问是不是扬州人都爱排队？

其实不是的，因为扬州人只会为好吃的食物“买单”。

如果包子不好吃，就算再便宜扬州人也不会多看一眼。这也是为什么趣园、富春、怡园这些老店的人气经久不衰的原因。

如果说蟹黄汤包是扬州早茶的典型代表，那趣园的蟹黄汤包便是一个标准答案。每一只汤包独享一个小屉笼，刚刚端上桌，还能看到汤汁在薄如纸的包子皮之下滚动，整个蟹黄汤包的精华就浓缩在这汤里了。水盈盈的汤包，柔顺的汤汁，满满的蟹黄香，大写的满足。

富春的千层油糕是一群包子里独特而惊艳的存在。融化的猪油混合着白糖包裹面皮的香气，甜而不腻，层层相叠糖油相间，色白如雪，糕面红白相间，食之软糯甜润，绵软而嫩。

冶春的三丁包是很多人都忽略的美味。扬州的传统做法是以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡肉味美，少用而不过鲜；猪肉油香，少用而不过腻；冬笋松脆，少用而不过硬。

怡园的虾仁蒸饺是无数扬州老饕们的心头好。薄皮里除了包着肉馅外更有饱满的一口鲜汤。褶子细腻呈月牙形 ，皮子白嫩剔透，饱满得仿佛吹弹欲裂般娇嫩。皮薄而筋道，透光，夹一只，能看到汤汁在流动。

花园茶楼的肉包是包子世界里最受拥戴的一款，鲜肉包的魅力，在于肉香四溢的馅儿，在于咸香红亮的汁儿，更在于里层蘸着肉卤的那层皮儿。

这些扬州人心中的早茶“天花板”，凭借着十年如一日的经典味道，获得了一众“铁粉”。大家也许会因为新店一时的优惠，蜂拥而至，但这些老店却常年门庭若市，一席难得。

扬州包子最大的特点是皮子白且喧软，不会黏牙，馅儿又精细鲜美。在扬州，名声远扬的店大多都是这样的老店，他们便是以高品质、好味道、精做工牢牢地拴住了大家的胃。

虽说“花无百日红”，但扬州这些老字号的常年红火告诉我们：品质即是掌握“流量密码”的不二法门。

所以你最爱吃哪家的包子呢？返回搜狐，查看更多