吃了螃蟹后全身痒，需考虑是对螃蟹食物过敏导致。这时应立即停止吃螃蟹，并且远离致敏原，根据其严重程度采取对症的方法治疗。

1、吃了螃蟹全身痒，此时并没有出现皮疹、红肿等症状，一般在停止吃螃蟹以及远离螃蟹的过敏原后，大概在几个小时或者十几个小时之后逐渐好转。但需注意，不要过度搔抓皮肤，避免加重瘙痒的症状。

2、吃了螃蟹后全身痒，此时患者若出现皮疹、局部红肿等症状，需要及时到医院就诊，并且在医生指导下服用抗组胺的药物治疗，比如氯雷他定、西替利嗪等，如果瘙痒剧烈，也可以使用炉甘石洗剂的药物进行治疗。若通过服用药物治疗效果不佳，或者患者出现了呼吸困难、恶心、呕吐等症状时，则需要给予静脉点滴处理，促使患者过敏的症状消退。

有些人群属于过敏性的体质，尤其吃了海鲜后就出现皮肤瘙痒的症状，应在平时减少海鲜类的食物摄入，比如大虾、贝类、鱼类等，而且也要积极锻炼身体，增强机体免疫力。