百度之后的答案：

虽然筷子是由中国传人日本，但如今筷子在日本俨然已经成了一种文化，日本用筷子的讲究要大得多。日本甚至有一个「筷子节」，是每年的8月4日，专门用于表达对筷子的感谢。尤其是日本有一种两头尖的筷子，在中国见到的人估计不多。第一次去日本时受邀在东京新宿的万宝馆用餐，除了对正宗的日本料理记忆犹新外，对使用的两头尖的筷子也是非常好奇，特意通过友人向服务生请教。服务生也一时语塞，但十分认真地去请教前厅经理后回来一通解释：原来，当我们在用餐时，筷子的另一头不就正好对着上天吗？也就是我们在用筷子夹菜时，同时也在为上天夹菜呀，两头尖的筷子的另一头原来是为老天爷准备的。这和西方人在餐前做祷告对上帝表达感恩似乎异曲同工

我自己的猜想：

一边夹生一边夹熟