为贯彻落实教育部教育督导局《关于加强中小学（幼儿园）食堂食品安全督导检查的通知》精神，督促落实食品安全责任，切实防范食品安全事故，按照市教育局的部署安排，县教育督导室于11月12日召开责任区负责人会议，传达了教育部教育督导局《关于加强中小学（幼儿园）食堂食品安全督导检查的通知》精神，会议要求由各责任区负责人带队，对全县所有中小学、幼儿园开展一次地毯式督查。主要督查内容包括: 学校食品安全制度管理、人员管理、场所环境、实施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒，配餐供餐等。现将情况汇报如下。

一、基本情况

我县有幼儿园65所，小学61所，初中17所，高中10所，特教学校数1所，中职学校1所。全县教体系统共有食堂73家，其中中小学校食堂33家，幼儿园食堂40家。全县共三家配餐公司，分别是固镇县心一餐饮管理有限公司，浙江省嵊州市恒远餐饮管理有限公司，安徽隆顺餐饮管理有限公司，配送68所中小学。

我县高度重视学校食堂食品安全工作，本学期以来除配合相关单位督查外，单独安排责任督学到校督导213人次，督查学校134所。

二、我县区域内无预制菜进校园情况。

三、学校食堂食品安全工作情况

1.加强制度建设

为加强全县中小学食堂食品安全管理工作，固镇县出台多项专门规范性文件，从制度层面规范中小学食堂食品安全管理。2021年印发《固镇县中小学校（幼儿园）陪餐实施办法》，2022年固镇县教体局、市场监管局、卫健委、财政局联合印发《关于进一步加强固镇县中小学集体配餐管理工作实施意见（试行）》(固教体〔2022〕85号)。

2. 落实工作责任

以开学时间为节点，及时召开“固镇县校园食品安全工作会议”，对校园食品安全专项监督检查工作进行动员部署，明确各中小学、幼儿园主要负责人为学校食堂及配餐管理第一责任人。各校责任主体责任落实到位，建立了校长总负责、分管校领导牵头抓的食堂食品安全工作机制，推动相关措施落实到每个环节，确保师生生命健康安全。

严格落实学校集体配餐管理责任，建立健全集体配餐管理组织机构，严格落实食品安全管理制度，配备专（兼）职食品安全管理员，建立食品安全应急处置机制，进一步完善应急预案，细化工作要求，明确工作目标。

3. 加强监督检查

教体局在学校自查的基础上不定期开展专项督查，对学校食堂食品安全不断加大监管力度，此外每学期开学县教体局联合县市场监管局、县卫健委、县公安局等部门对中小学校、幼儿园、民办幼儿园、看护点食堂和配餐中心食品卫生安全、校园周边各类饮食摊点，进行全面无死角督查，对督查存在问题的学校、餐饮公司及时进行约谈。

4. 措施落实有效

一是严格落实“互联网+明厨亮灶”，目前全县学校100%完成“互联网+明厨亮灶”。二是组织开展学生集体用餐配送单位的满意度测评工作。要求学校定期开展对集体配餐质量进行满意度调查，以满意度为指标，优先考虑满意度高的配餐单位。对满意度低于60%的配送单位进行约谈和警示。三是督促学校严格经费管理，发挥社会监督机制。收取配餐费用前在学校公示栏、家长群等显著位置进行公示；每月配餐费用收支明细进行公示；要求将按规定参加配餐的餐费纳入配送单位成本进行核算，不得挤占学生伙食费用。四是建立食品安全和营养风险信息监测处置制度。五是建立学校领导班子及家长陪餐制度，明确具体的实施步骤、陪餐人员、陪餐方式、应尽职责和风险控制等内容。统一制定完整的《学校（幼儿园）陪餐人员安排表》、学校每周食谱，提前一周在校园网、家长群、公示栏、食堂(或餐厅）等醒目位置公布，并确保每天不少于1名校(园）领导陪同学生就餐。

四、下一步工作打算

下一步，固镇县教体局将进一步把中小学食堂食品安全工作放在至关重要的位置，长抓不懈，努力提高食堂和配餐管理质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教育教学工作做好后勤服务保障，让社会和学生满意，让家长放心，努力办好人民满意教育。