林之珩

看完徐立仁老师的鸡蛋饼制作演示后，我也迫不及待的想试一试鸡蛋饼的制作。晚饭后我和妈妈去家乐福买来了面粉和鸡蛋，我们先把面粉调成糊状，再把鸡蛋打入里面，加入盐、鸡精、小葱，接着开始不停地搅拌，直到面粉变成均匀的糊状。紧接着妈妈把煤气点燃，把锅烧热再倒入食用油，把面粉糊倒进锅里摊平，“叮叮当当”的声音不断地从厨房里传出来，我正在兴致勃勃地做鸡蛋饼呢。

瞧，我先把鸡蛋在碗边敲了一下，鸡蛋裂开一条缝，轻轻一掰，顿时蛋清和蛋黄就流进了碗里。我用筷子飞快地搅拌着，不一会儿那黄白分明的蛋液就变成金灿灿的一片了。接着我舀了5勺面粉放到碗里，然后拿着筷子又搅拌起来，这时感觉明显比之前吃力多了，我灵机一动，请了“牛奶先生”来帮忙，又放了点糖，面粉、鸡蛋、牛奶、白糖在我的指挥棒下欢快地跳着圆圈舞。

准备上锅了，妈妈先帮忙把锅里的油热好，我才把蛋液倒下去。蛋液慢慢地在锅里流淌着，很快变成了一个大圆月，一个金黄金黄的大圆月。我给他来了个一百八十度大翻身。过了会，一股香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。看！我亲手做的鸡蛋饼可以出锅了。

妈妈尝了口，甚喜食之。“大厨，真棒！”她忍不住朝我竖起了大拇指。然后我们把另一面翻过来煎，1分钟左右的时间美味的鸡蛋饼就已经出炉了，整个厨房散发着诱人的香味。把鸡蛋饼端上桌，配上美味的番茄酱和海苔，又松又脆、香甜可口，第一次品尝到自己亲手制作的美味，我很开心，还把它分享给外婆、爸爸妈妈，他们都夸我的手艺不错。下次我要学习做更多的美食！

王韵铭

今天晚上有一项特殊的家庭作业，那就是跟着小徐老师学做鸡蛋饼，回到家后妈妈答应陪我一起做，我高兴地一蹦三尺高。

首先我将两勺面粉放入碗中，再拿出一个蛋，小心翼翼地将它敲碎，掰开，“啪”的一声，一小撮鸡蛋清飞到了我的眼皮上，妈妈笑着对我说：“要轻一点。”接着我用筷子不停地划着圆圈，鸡蛋和面粉合体后，觉得有点干，于是放了点水。搅着搅着，我感觉手上越来越重，慢慢地，黄黄的蛋，雪白的面粉，被我搅成了不干不稀的鸡蛋糊。

接下来就要煎饼了，妈妈拿出电饼铛让我往锅里刷一层油，紧接着把鸡蛋糊倒入锅内。突然，锅面上溅起一朵朵油花，吓得我赶紧躲到妈妈背后。很快，鸡蛋饼的一面熟了，妈妈用铲子把蛋饼一翻，蛋饼就在空中来了个180度大跳水，准确无误地跳进了电饼铛里，又过了会，香喷喷的鸡蛋饼出锅啦！我迫不及待地拿起鸡蛋饼，刷上我最爱的海鲜酱，一份分给妹妹，一份给了自己。我跟妹妹坐在餐桌前大口大口地品尝着美食，味道好极了。

王淑晗

晚上，灯火通明，妈妈兴致勃勃地对我说：“淑晗，今天我们来做鸡蛋饼吧！”我放下手中的书，高兴地喊道：“鸡蛋饼，我来了！”

做鸡蛋饼需要准备面粉，鸡蛋，牛奶，葱，还有盐。我先请出两位鸡蛋姐姐，轻轻地向碗沿一磕，两手一掰，蛋黄和蛋清就滑进了碗里，撒入少许盐，沿着一个方向不停地搅拌。接着是白白滑滑的面粉先生出场了。将适量面粉倒入搅拌均匀的鸡蛋液里继续搅拌。当鸡蛋液和面粉充分融合的时候，加入适量牛奶，再撒入一把翠绿的香葱，鸡蛋液就准备好了。要开始煎鸡蛋饼了。先把早餐机预热，刷上一层金黄色的油，用勺子轻轻舀起一勺鸡蛋液，倒入早餐机，只听“滋”的一声，鸡蛋饼就“胖”了起来。妈妈说等到一面金黄色了，就可以翻面了。我拿着筷子，小心翼翼地把鸡蛋饼翻了个面。不一会儿，一个金黄色的，透着香气的鸡蛋饼就大功告成了。

我看着这香喷喷的鸡蛋饼，直流口水，忍不住咬了一口，又香又脆，真是太美味了！

张琇莹

今天我照徐小厨师的方法做了一碗香喷喷的鸡蛋饼。

首先，准备好一袋面粉，一盒盐、一些葱，一个碗，一双筷子和一个饭勺。我用饭勺铲了两勺面粉放入碗里，加入一个鸡蛋，再加点盐，用筷子搅一搅。上面的面粉粘在一起变成一大块，可边上和底下的面粉还是干干的。我就又加了一点儿水，再搅几下，又加了一点儿水，再搅几下……一直加加搅搅，直到面粉变成了一碗淡黄色的鸡蛋糊。

然后我加了一些葱点缀在上面，鸡蛋糊立马变成了绿油油的小草丛。我继续搅呀搅呀，直到小葱被鸡蛋糊完全包裹住。我闻了闻，一股葱香味扑鼻而来，馋得我口水都快流下来了。

最后我跑去厨房把火点起来，在锅里放上一些油。等锅热了，把鸡蛋糊缓缓地倒入锅中，马上用锅铲压一压，铲一铲，鸡蛋糊慢慢变成了诱人的金黄色。不一会儿，一碗香喷喷的鸡蛋饼出锅了。我把鸡蛋饼盛到碗里，挤了点番茄酱吃了起来。我越吃越香，越吃越甜，禁不住赞叹道：“这个鸡蛋饼真好吃呀！”

张卓勋

今天放学，看了徐立仁小厨神的“鸡蛋饼”视频，我也跃跃欲试。

说干就干，我来到厨房，撸起袖子，舀了一大勺面粉到大碗中。然后从冰箱里拿出一个鸡蛋，洗干净之后，把鸡蛋壳往碗沿上轻轻一敲，霎那间，黄澄澄的蛋液顺势滑入碗中。接着往面粉里加入少量水。我拿起筷子一边画圈一边搅拌。再往面糊里加一小勺盐。对了，别忘了加入我最爱的香肠。我把香肠先切成长条状，再切成小碎丁。“还可以加点葱花增加香味哦！”爸爸在一旁提醒道。“好主意！”我赞同地点点头，面糊终于搅好了。

“哒哒”，蓝莹莹的火苗“蹭”地蹿了出来。我往锅中倒了点油，然后把面糊顺着锅沿慢慢倒入锅中。我双手握住锅柄，左右摇晃起来，面糊一边转着圈一边朝四周散开。伴随着油锅的“滋滋”声，鸡蛋饼渐渐凝固，我随即拿起铲子给它翻了个身。等到鸡蛋饼变得两面金黄，就可以出锅了。

刚出锅的鸡蛋饼金灿灿的，冒着腾腾热气，在翠绿的葱花、红润的肉丁点缀下，散发着一股诱人的香味。再蘸上酸酸甜甜的番茄酱，轻轻咬上一口，那滋味别提多美了！吃着自己亲手制作的鸡蛋饼，我感觉自己像个大厨师一样，自豪极了！

施雅楠

大家好，我是岷山学校204班的施雅楠，今天我给大家做一个鸡蛋饼。

首先，需要准备的材料有，一杯水，100g面粉、少许葱花、一个鸡蛋和稻米油。接着，我先把100g面粉放进盆中，再放入一半的清水，并用打蛋器搅拌搅拌，然后把剩下的水全部倒入盆中，接着我继续使劲地搅拌，直到面粉呈糊状。

随后，我再将鸡蛋壳打碎后，添加至盆中，适当搅拌后，再加一点葱花和油，继续搅拌，等到葱花、油和鸡蛋充分调匀后。接下来，我就要准备煎鸡蛋饼了。我先打开煤气灶，开小火。等到锅烧热了以后，我把搅拌好的面糊一股脑儿地倒进锅里，蛋饼渐渐地从浅黄到金黄再到深黄，真漂亮啊！正当我看得入迷时，听到爸爸的叫喊“快翻面，不然鸡蛋饼就要糊了。”我赶紧把鸡蛋饼翻面，啊！香喷喷的鸡蛋饼就要出锅了。

我和我妹妹迫不及待地想要品尝，我自己亲手制作的美味可口的鸡蛋饼！真是令人难忘的一次劳动啊！