乾煎也。从火敖聲。𪍾：𤎅或从麥。

乾煎也。从火敖聲。䵅，或从麥。五牢切

(熬)乾也。方言。，火幹也。凡以火而幹五榖之類，自山而東齊楚以往謂之。从火敖聲。五牢切。二部。

(䵅)或从麥作。

『从火，敖聲』，指该字为形声字 ，【火】为形旁，【敖】为声旁。

【熬】字《说文解字》读音解析：『敖聲』，即形声字中【敖】是声旁，一般为上古造字时读音。反切注音：『五牢』切。注：许慎《说文解字》原稿不含反切注音，现存切韵多为北宋徐铉引注《唐韵》反切所加。

【熬】字本义为煎干;炒干。

【熬】字造字法为形声：从灬、敖省声。

【熬】字字形结构为上下, 可拆字为“敖 灬”。

【熬】字收录于《说文解字》卷十, 火部, 现代部首为灬, 笔画为14画。

【熬】字异体字：䵅 。