艾草根是菊科植物艾的根，用其煲鸡，具有散寒、温中益气的功效，其作用是补充营养、安胎。具体分析如下：

一、功效

1.散寒：艾草根主根明显，略粗长，且侧根较多。其具有散寒的功效，可以用于煲鸡汤，从而缓解寒湿的症状。

2.温中益气：鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；具有温中益气的功效，艾草根和鸡肉一起煲汤喝，可以缓解虚劳瘦弱、中虚食少等不适表现。

二、作用

1.补充营养：鸡肉的营养价值比较丰富，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，鸡肉和艾草根煲汤喝，可以为人体提供多种营养物质。

2.安胎：艾草根还具有一定的安胎效果，建议孕妇在医生的指导下喝艾草根和鸡煲的汤。

虽然艾草根煲的鸡有一定好处，但建议适量食用，以免引起胃肠道不适症状。