海鲜是一年四季都有，但是什么季节吃什么海鲜是有讲究的。那么冬季吃什么海鲜好呢?在生活中很多人对饮食的需求是不一样的，其中海鲜粥是最常见的一种食物，但是很多人觉得经常吃容易上火不敢食用，那么吃海鲜粥会上火吗?

目录 吃海鲜粥上火吗 冬季不可错过的4种海鲜 隔夜的海鲜还能吃吗 孕妇能吃海鲜吗 海鲜的做法

1吃海鲜粥上火吗

　　海鲜粥的营养价值

　　1、大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。 2、各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。

　　吃海鲜粥上火吗

　　不上火

　　根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题，上面就是对吃海鲜粥会上火吗的介绍，这样在吃海鲜粥 的时候就能更加放心了。

2冬季不可错过的4种海鲜

　　1、冬蟹

　　寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。

　　2、带鱼

　　带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。带鱼是餐桌上经常吃的，而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。

　　3、文蛤

　　俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。

　　4、扇贝

　　随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。

3隔夜的海鲜还能吃吗

　　海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。如果大量食用海产品容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病。出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象，需要及时吃药进行调理，重者会发生中毒的情况，更严重者将会导致死亡，这就需要到医院进行抢救和治疗。

　　而通常引起上述现象发生的原因，大多是由于海产品在前期没有有效地除去有害细菌，在烹饪加工过程中一些不正确的操作，或者隔夜凉食这些食物，尤其是像这些海产品，其体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，这样经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。

　　螺贝蟹类这些海产品同时也存在着很高的胆固醇含量，因此对于胆固醇和血脂偏高的人来说，应该注意少吃或者不吃这类海产品，还有一些患胃病、肠道疾病和对海产品过敏的人也要注意科学合理的进食。

　　小编提醒：隔夜的海鲜大家在食用的时候还需要格外的注意，隔夜的食物大多都不新鲜，所以加热还是要一段时间最好。

4孕妇能吃海鲜吗

　　说到海鲜，不少吃货妈妈都赞不绝口。海鲜的种类众多包括鱼类，贝类，蟹类等等，而其中的大多数都拥有高质量的黄金元素，包括蛋白质、VA、VB、钙、碘等等，对于人体可谓益处多多。有学者指出，女性孕期经常吃鱼，产下的幼儿无论是在行动，语言，还是在运动上都表现得出类拔萃，因此海鲜也同样适合于准妈妈食用。

　　但是目前海洋环境令人担忧，海鲜中的汞含量也越来越多，若准妈妈经常食用海鲜(指一个礼拜食用次数>4，每次食用量>100g)，这将对孩子的神经系统发育造成莫大的威胁。尽管有些孩子在出生时并无反常现象，但是到了学龄前甚至到了青少年时期，依然会暴露出神经缺陷，等到那时妈妈们不免要后悔莫及。因此，建议各位喜欢海鲜的准妈妈要学会忌口，一周食用次数不超过2次，每次食用量要小于100g，而对于金枪鱼、剑鱼等这些高汞鱼类要敬而远之。

5海鲜的做法

　　咖喱海鲜炒饭

　　食材：大米适量、浆好的海鲜、杏鲍菇适量、 胡萝卜适量、 洋葱适量、 大蒜适量、 黄咖喱粉适量、盐适量。

　　做法：

　　1.大米洗净，用适量清水浸泡。

　　2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。

　　3.热锅冷油，下海鲜滑炒，海鲜变色后盛出备用。

　　4.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。大蒜炒香后下胡萝卜。

　　5.胡萝卜炒出红油后下洋葱。洋葱炒变色后下杏鲍菇。

　　6.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐，炒匀后加水适量。

　　7.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。

　　西芹炒鲜尤

　　原料：西芹小把、鲜尤二只、青红椒各一个

　　调料：料酒、蒜、盐、鸡粉、生粉

　　做法：

　　1、西芹切小段改丝，青红椒切丝，鲜尤为使入味，先将尤鱼横刀连刀切，再直刀切丝;

　　2、将以上物料(西芹、青红椒、鲜尤)，入水烫八分熟起锅;

　　3、热锅冷油至热，入蒜片爆香，倒入己烫的丝料同炒，加入盐、鸡粉、生粉水，快速翻炒，出锅前加点料酒即可。