山药饼怎么做 |
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![]() ![]() ![]() “参考月龄:12个月以上 宝宝常吃山药好处多得数不完,健脾、养胃又好消化,还能增强宝宝的免疫力,最适合给宝宝做辅食。 但是蒸熟的山药没有什么味道,如果直接吃,宝宝们恐怕是肯定不会接受的。 今天我用山药和红豆沙搭配做一个小点心,简单又超级好吃。咬下去满口香酥,在口中又能感觉到山药的软糯,回味清香,宝宝一定舔着手指吃光光! 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””” 山药饼的用料 山药 100克 玉米淀粉 10克 鸡蛋 1个 面包糠 25克 红豆沙 20克 山药饼的做法![]() 步骤1 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:山药100克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、面包糠25克、红豆沙20克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级![]() 步骤2 山药去皮切块。 处理山药的时候,一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作,以免过敏导致手痒。![]() 步骤3 放入蒸锅,盖盖,蒸约15分钟熟透取出。 蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下,如果能轻松的穿透,就说明蒸熟了哈!![]() 步骤4 倒入碗中,压成细腻的山药泥。尽量多压一会儿,越细腻口感会越好!![]() 步骤5 在山药泥里加入玉米淀粉。因为不同品种的山药水分含量差异较大,玉米淀粉的用量,麻麻要根据实际情况调整。![]() 步骤6 接着用筷子充分的拌匀。![]() 步骤7 揉成面团。 如果面团黏手,则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹,说明太干了,在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。![]() 步骤8 山药团整理成长条状。![]() 步骤9 切割成大小均匀的剂子。![]() 步骤10 取一小块,放入手中,揉圆按扁,整理成饼状。![]() 步骤11 放入适量豆沙馅,慢慢收口。![]() 步骤12 包好以后,压扁成为圆饼状,将所有的圆饼都做好备用。![]() 步骤13 将鸡蛋倒入碗中,搅打均匀,做好的山药饼表面蘸满鸡蛋液。![]() 步骤14 将蘸满蛋液的山药饼,表面均匀地蘸满面包糠。![]() 步骤15 不粘锅开小火,刷油,放入山药豆沙饼。![]() 步骤16 煎至两面金黄盛出。一定要小火,小火,小火!![]() 步骤17 颜值高,味道也好,营养价值更不用说了!入口绵绵密密,还带着微微的香甜,非常适合小宝宝吃。 山药中的淀粉含量比较多,当点心或主食都很不错。不建议保存起来,最好要现做现吃哦~ 山药饼的烹饪技巧君君小提示: 1.处理山药的时候,一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作,以免过敏导致手痒。 2.蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下,如果能轻松的穿透,就说明蒸熟了哈! 3.如果面团黏手,则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹,说明太干了,在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2018-06-28 ©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写,未经授权不得转载 分类: 伊可新![]() 宝宝辅食达人原创 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 山药饼的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 香甜酥软山药饼 宝宝辅食食谱 查看更多评论 |
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