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                                               栀子黑色素

 栀子黑色素性质:暗黑色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味,溶于水,乌黑色。来源:由茜科植物栀子(Gardenia augusta var.grandiflora)果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。用途:用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为黑色着色剂。

一、概念详解:

     中文名称:栀子黑色素                   CAS号:有

     产品别名:栀子黑色素                   型号:食品级

     执行标准:国标                            含量:85%

     有效成分:栀子黑                         规格:1*25kg

性质:暗黑色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味,溶于水,乌黑色

来源:由茜科植物栀子(Gardenia augusta var.grandiflora)果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

二、用途:

      用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为黑色着色剂。

三、包装与贮存:

  1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋

  2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

  性质:暗黑色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味,溶于水,乌黑色。

来源:由茜科植物栀子(Gardenia augusta var.grandiflora)果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

用途:用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为黑色着色剂。

 播种期分春播和秋播,以春播为好。在2月上旬至2月下旬(立春至雨水)。选取饱满、色深红的果实,挖出种子,于水中搓散,捞取下沉的种子,晾去水份;随即与细土或草木灰拌匀,条播于畦沟内,盖以细土,再覆盖稻草;发芽后除去稻草,经常除草,如苗过密,应陆续匀苗,保持株距10-13cm。幼苗培育1-2年,高30余厘米,即可定植。

 栀子(Gardenia Jasmindides Ellis)为茜草科植物,又名黄栀子、栀子花、山栀、水黄栀等,其色素成分主要是萜类的藏红花素和黄酮类的栀子黄色素,栀子色素可用直接法将织物染成黄色,微泛红光。亦可加媒染剂染成不同色调之深浅黄色。藏红花素属于弱酸染料,染液pH 值高,染色易于进行。但pH 值提高,同时会影响真丝织物的带电性,从而影响染料的上染速率。

栀子色素,栀子(Gardenia Jasmindides Ellis)为茜草科植物,又名黄栀子、栀子花、山栀、水黄栀等,其色素成分主要是萜类的藏红花素和黄酮类的栀子黄色素,栀子色素可用直接法将织物染成黄色,微泛红光。

性喜温暖湿润气候,好阳光但又不能经受强烈阳光照射,适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中,抗有害气体能力强,萌芽力强,耐修剪。是典型的酸性花卉。

产于山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南,河北、陕西和甘肃有栽培,其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”,为全国*的栀子生产基地,有“中国栀子之乡”的美誉[2]  。生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部,野生或栽培。

栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料,栀子的果实中含有酮物质栀子黄素,还有藏红花素等,用于染黄的物质为藏红花酸。《汉官仪》记有:“染园出栀、茜,供染御服。”说明当时染*的服装用栀子。古代用酸性来控制栀子染黄的深浅,欲得深黄色,则增加染中醋的用量。用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色,工艺简单,汉马王堆出土的染织品的黄色就是以栀子染色获得的。但栀子染黄耐日晒的能较差,因此自宋以后染黄又被槐花部分取代。

因为其重要性,太史公在《史记。货殖列传》有“千亩栀、茜、千畦姜韭;此其人皆与千户侯等。”的记载。

染色方法:新鲜的栀子果,捏碎泡水3小时,过滤,即可取染液。干栀子果,放入热水浸泡一夜,泡软后将果实剥开或捏碎,加火煎煮,煮沸续煮30分,熄火,过滤取第一次染液;可重复煎煮取3~4次染液。

功能主治

清热,泻火,凉血。治热病虚烦不眠,黄疸,淋病,消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,热毒疮疡,扭伤肿痛

栀子出自《本草图经》:栀子,今南方及西蜀州郡皆有之。

栀子

实用复方

1.治伤寒发汗、吐、下后,虚烦不得眠,心中懊NONG:栀子十四个(剖),香豉四合(绵裹)。上二昧, 以水四升,先煮栀子得二升半,纳豉,煮取一升半,去滓,分为二服。温进一服,得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)[6] 

2.治伤寒大病瘥后劳复者:枳实三枚(炙),栀子十四个(剖),豉一升(绵裹)。上三味,以清浆水七升,空煮取四升.内枳实、栀子,煮取二升,下豉,更煮五、六沸,去滓,温分再服,覆令微似汗。若有宿食者,内大黄如博棋子五、六枚。(《伤寒论》枳实栀子豉汤)[6] 

3.治伤寒身黄发热:肥栀子十五个(剖),甘草一两(炙),黄柏二两。上三味,以水四升,煮取一升栀子半,去滓,分温再服。(《伤寒论》栀子柏皮汤)[6] 

4.治湿热黄疸:山栀四钱,鸡骨草、田基黄各一两。水煎,日分三次服。(《广西中草药》)[6] 

5.治尿淋,血淋, 鲜栀子二两,冰糖一两。煎服。(《闽东本草》)[6] 

6.治小便不通:栀子仁二七枚,盐花少许,独颗蒜一枚。上捣烂,摊纸花上贴脐,或涂阴囊上,良久即通。(《普济方》)[6] 

7.治急性胃肠炎,腹痛,上吐下泻:山栀三钱,盘柱南五味(紫金皮)根五钱,青木香二钱。上药炒黑存性,加蜂蜜五钱。水煎,分二次服。(《单方验方调查资料选编》)[6] 

8.治口疮、咽喉中塞痛,食不得:大青四两,山栀子、黄柏各一两,白蜜半斤。上切,以水三升,煎取一升,去滓,下蜜更煎一两沸,含之。(《普济方》栀子汤)

栀子-原植物

9.治目赤:取山栀七枚,钻透,入煻灰火煨熟,以水一升半,煎至八合,去滓,入大黄末三钱匕,搅匀,食后旋旋温服。(《圣济总录》栀子汤)[6] 

10.治胃脘火痛,大山栀子七枚或九枚,炒焦,水一盏,煎七分,入生姜汁饮之。(《丹溪纂要》)[6] 

11.治鼻中衄血:山栀子烧灰吹之。(《简易方论》)[6] 

12.治肺风鼻赤酒:老山栀为末, 黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。(《本事方》)[6] 

13.治赤白痢并血痢:山栀子仁四七枚。锉, 以浆水一升半,煎至五合,去滓。空心食前分温二服。(《圣济总录》栀子仁汤)[6] 

1.适用范围:可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。

2.使用量:一般为0.025g/kg。

3.使用方法:将准确称量的本品置于容器中,逐渐加入适量温水,并不断搅拌使之完全溶解,所得溶液即可用于着色。

使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防褪色或变色。

4.复合着色剂的使用:根据需要,可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。

在使用本品前应仔细阅读GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,各个单色品种的使用范围和使用量会有所不同,该标准详细规定了各个品种食品着色剂的使用范围和*使用量。

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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