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当我还是个孩子的时候，我住在村子里。那时，每户人家都养一两只兔子。印象最深的是，时不时有人来收集兔毛。兔子的毛被拔掉了，看起来很虚弱。

然而，随着时间的推移，养兔似乎变得越来越冷漠。它不像其他牲畜那样大规模饲养，所以我们很难在菜市场买到兔肉。

查了一些资料。从兔子的实际驯化到后来的饲养、繁育，情况本质上是一样的。所有这些都发生在经济相对贫困、肉类供应严重不足的时期。人们吃这样的草。作为肉类的替代品，饲养可用于肉类的牲畜。

虽然兔子是古代猎人的主要猎杀对象之一，而且它们遍布世界各地，但兔子很长时间以来并没有被人类驯化。

据信，兔子最早是在公元前600年左右由法国僧侣驯化的，作为四旬斋期间的肉类替代品。

后来，第二次世界大战期间，养兔业在欧洲得到大力推广。这也是由于食物短缺，用兔肉作为普通人蛋白质摄入的替代品。

正因为如此，兔肉在欧洲仍然被称为“穷人的肉”，不太受欢迎。

中国也有同样的情况。农村养兔最常见的时期也是食物相对匮乏的时期。

那么问题来了。兔肉当然可以用作其他肉类的替代品。为什么没有人大规模饲养兔子，推广兔肉作为主食肉类？

兔子惊人的繁殖能力

兔子如果有优质的生活环境，绝对能够产生惊人的破坏力，因为它们的繁殖率实在是太不可思议了。

众所周知，澳洲正出现严重的“兔疫”。即使到了今天，普通人在某些地区饲养兔子还是违法的，除非你是巫师。

这一切都源于富有的移民托马斯·奥斯汀。他热爱狩猎，但当时澳大利亚合适的狩猎动物并不多。

于是，1859年，他让侄子从欧洲带了一些兔子，放生到野外，希望这些放生的兔子能够在澳大利亚的野外繁殖。

但是因为这兔子属于不同品种，它们的杂交种很好地适应了澳大利亚的气候和环境，所以它们疯狂地生长。

奥斯汀被释放的10年内，澳大利亚野兔成为一场生态灾难，造成了一系列经济损失和本土物种的灭绝。

注：兔子剥皮

尽管每年猎杀200万只兔子，当地居民仍无法完全控制兔子数量。1920年，兔子被认为甚至达到了巅峰100亿。

澳大利亚不得不采取更极端的措施——释放粘液瘤病毒（一种对兔子死亡率极高的病毒）来控制兔子数量。

注：澳洲独特的防兔围栏

但是，兔子的数量仍然没有完全控制。其中一个关键部分是兔子已经进化到具有超强的繁殖能力。

对于家兔来说，它们通常会在5-6个月后成年并具有繁殖能力。平均妊娠期仅31天，一次可产1-12只兔子。

而且，最有趣的是，可以在分娩后数小时内再次怀孕。当这只断奶时，下一只就出生了。它们全年都可以繁殖，根本没有浪费时间。

一只母兔平均每年可产仔60只，其繁殖能力可持续4年左右。

刚出生的小兔子，图片来源：照片

兔子生长速度快，繁殖力强，放生到野外会造成灾难，为什么有人看到它们？lamda不繁殖？

兔子不适合驯养

兔子上餐桌的时间肯定比想象的要早得多。在人类狩猎采集时期，兔子可能是主要的狩猎对象之一。

但正如我们之前所说，它们很长一段时间都没有被真正驯化。其实原因很简单。兔子不是特别适合驯养。

首先，兔子非常活跃，很容易受惊。

兔子是许多掠食者的猎物，所以它们非常活跃，需要吃一会儿，然后又需要吃一会儿，随时准备逃跑。

许多动物没有被驯化，因为我们有这种可怕的特征，因为它们很难适应我们的社会。

狐狸如果不被驯化的话是非常害怕的。来源：Gunill

其次，兔子也挑食。

兔子可以毫无问题地吃许多不同类型的草，甚至干草，但它们不会吃我们的副产品。

例如，猪和狗最初被驯化是因为它们不很挑食。它们可以吃我们剩下的东西，但兔子不会吃我们剩下的东西。

第三，兔子养殖场所的需求也很高。

兔子不应该像产蛋母鸡一样单独关在笼子里，也不应该像牛、羊、鸭一样关在一起。它们会逃跑，即使被栅栏围起来也不会，因为它们也会挖洞。

这些问题可能会随着时间的推移随着驯化而逐渐改善，但那只是1000多年前的事，兔子显然不适合大规模养殖。

事实上，即使兔子完全驯化，适合规模化养殖，养兔的经济效益也不会很高。

兔子耳朵有助于散热，图片来源：AndyRea

养兔子的经济效益较低

所有兔子都会产生两种粪便，一种相对较硬，另一种相对较软。。去掉颗粒后，兔子又吃掉颗粒，第二次吸收营养。

他们这样做的原因其实很简单。草的营养成分非常有限，并且难以消化。因此，食草动物应该继续吃草。

但这给农民带来了问题。携带一两个就好了。如果种植更多，干草供应可能会成为问题，特别是因为饲养兔子非常困难。

此外，您会发现大多数大型陆地动物都是食草动物。造成这种情况的原因之一是食草动物的食物没有营养。他们需要增加体积来降低新陈代谢。

兔子比较小，所以新陈代谢很快。同时，由于它们被设计为非常活跃地躲避掠食者，因此它们的能量消耗非常高。

同样的一公斤草，牛羊可以比兔子翻出更多的肉，所以如果单纯为了吃肉而饲养兔子，其实也是不太经济的。

家猪做得最好。他们什么都吃，吃饱了就睡觉。所有食物都会转化为脂肪。多么美妙！

其实，不仅养殖经济效益差，兔子还特别脆弱！

家兔的种类很多，其中有些体型很小。来源：MikePP

当兔子面临各种生存压力时，它们只有一个终极绝招——增加繁殖，如果它们繁殖得更多更快，就不用担心基因失效了。继续，所以它们并不是为了抵抗强烈的疾病而设计的。

有许多疾病对兔子来说是致命的。有时，如果他们害怕的话，他们可能会饿死。因此，如果大规模种植，风险非常高。如果你不小心，你可能会陷入一团糟。

图片：著名兔头菜

最后

显然，风险高、经济效益不理想的牲畜，农民很难认识，也不太可能改善其基因。

因此，兔肉不太可能成为主食肉类，除非有一天它变得非常流行。

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