1.将绿豆洗净，再浸泡豆子泡水6小时以上。让豆子胀大后，将水倒掉稍加沖洗。

2.小时后，将绿豆移到电锅中，将水淹过绿豆。外锅2杯水，让绿豆闷熟后（开关跳起来），趁热直接加入“红砂糖”（赤砂糖）到绿豆汤内，并搅拌均匀。糖量随喜好添加，再闷10~20分钟。

3.汤水若不够，可再闷后移到瓦斯炉上加开水、加红糖搅拌均匀，煮滚，即可。

4.煮一大锅绿豆汤吃到最后也腻了，可以再依喜好加料：凉粉条和凉粉草，成了终极绿豆汤！ Ｖ(○⌒∇⌒○) ﾙﾝﾙﾝ