一个潮汕人吃不消，红阳肉汁流沙那么多，肠粉汕头牛肉丸，潮阳鸭胸，潮州卤鹅，就不一一说了！

这对

潮汕人，除了家常米粥，还有

轻经济；这种粥在食物短缺时期大多用来充饥，但现在很流行，尤其是吃大鱼大肉的时候，我喜欢来一碗这种粥。如红薯(块)粥、红薯(丝)粥、肉末粥等。第二是海鲜。比如虾、蟹、牡蛎、鱼贝类都可以煮成海鲜粥，非常好吃！第三是肉。如猪肉、肝脏和内脏。鸡鸭牛肉田鸡鸟肉都可以煮成粥。各种粥的做法有很多种。现在，人们更喜欢砂锅粥。但是潮汕地区的各种粥和广州地区的不同。潮州地区的粥不会烂，广州地区的粥烂，有点像米糊。

练习步骤：

1.将白米洗净，浸泡半小时。

2.将鸭子切块，用姜片腌制。

3.将香菇放入高压锅中，然后倒入咸鸭肉，将汤烧开，再放入白米饭，盖上锅盖，关火十五分钟，撒上小葱。

大米小半碗

辅助材料：

一份干蘑菇。

鸭肉小于一半。

1段胡萝卜

适量的水

适当的盐

第一步

将肉撕成细丝，将胡萝卜和蘑菇切成细丝。

第二步

鸭骨头扔进砂锅里，和剩菜一起煨。米饭煮开后，把鸭肉丝扔进去，煮五分钟。

第三步

最后放入胡萝卜和蘑菇，加点盐，开小火，用勺子打圈搅拌五分钟左右。

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