中国人对于吃的东西有很大的好奇心，凡是能吃的东西都会被开发出来，哪怕是一条小小的鱼也会发现它身上的每个地方都会变费为宝，被端上餐桌了。

很多人可能处理完鱼以后把鱼内脏都丢掉了，其实鱼的内脏有一些部分是可食用的，但是也要区分是什么鱼类再看能不能吃了。

看是淡水鱼还是咸水鱼 所有鱼类的胆都不能食用（有些深海鱼的鱼胆有剧毒） 鱼肝应该可以的，为安全起见，不要吃海鱼的内脏。雪卡毒素多会积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏，把内脏去掉是一个避免中毒的好方法。此外，加热、冷藏及晒干等办法皆不能把毒素清除。需要提醒的是，食用时还要避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加重中毒程度。

因为有些鱼的内脏尤其是鱼肝中含有丰富的维生素A.维生素C和维生素D，它们是促进骨骼代谢的重要营养，还能维持和增强人体的抗病能力，也是健脑、提高脑功能极重要的营养素。

鱼的内脏是否能吃与选择的鱼的大小有很大的关系，一般不建议吃小鱼的内脏不仅不成熟可能会影响到健康。但是大鱼的内脏是可以吃的，不仅能吃且有很高的营养价值尤其是鱼泡有很高的营养价值，长期食用可以增强人体的免疫力，如果经常使用脑力劳动的人经常吃鱼泡可以提高记忆力健脑的同时补充身体的营养。尤其是冬天在吃鱼火锅的同时放入鱼泡，可以抵御寒冷。

所以如果身体不舒服的人建议咨询一下医生再决定能不能吃与内脏。返回搜狐，查看更多

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