“我吃的这么清淡，怎么还会被肠癌找上门呢？”

最近有一位来自广东的觅友王先生，在后台留言称自己40多岁，常年生活在广州，也已经习惯了广东地区清淡的饮食，并认为自己的饮食十分健康。直到近两个月经常拉肚子甚至便血，去医院通过肠镜检查，居然被确诊为肠癌。

这样的诊断结果让王先生实在不能接受，他说自己平常都不吃辛辣刺激的食物，一直都吃的很清淡，怎么会得了肠癌呢？

广东地区是肠癌高发区？

科普君查阅相关资料发现，王先生还不是个例，肠癌在广东省“潜伏”已久！

有研究表明，沿海地区的肠癌发病率高于内陆，长江下游与东南沿海的江苏、浙江、上海、福建、广东等地区是肠癌高发区，其中广州所占比例最高。

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根据《2017-2018广州市肿瘤登记年报》资料显示，广州市恶性肿瘤发病率接近全国平均水平，其中结直肠癌在全市恶性肿瘤发病率仅次于肺癌，排名第二[1]！

肠癌为什么“偏爱”广东人

广东人素来以“爱吃会吃”闻名，平常的饮食与川渝地区重油、重辣相比，广东人的饮食结构与肠癌并不挂钩，为何肠癌的发病率却一直居高不下呢？

肠癌、胃癌等消化道疾病，除遗传因素外，大多与地区的饮食结构、生活习惯等有很大的关系，接下来科普君以广东为例，给觅友们一一分析。

过于精细终成祸

经济发达地区肠癌发病率会比较高，其中一部分原因就是因为人们的饮食方案越来越精细，食物中的纤维却越来越少，取而代之的是精加工的面粉和大米。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，若膳食纤维摄入不足则容易引起便秘。

靓汤太老也不好

广东虽然吃的清淡，但在烹饪方面特别“下功夫”，广东人挚爱的“老火靓汤”便以此闻名。老火靓汤，“老”在于时间长，火候独到。很多人可能会觉得煲汤时间越长越营养，其实不是的。煲汤时间过长，氨基酸、维生素等营养物质在高温环境下反而容易遭到破坏，还容易使嘌呤含量增高[2]。

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烧腊不辣脂肪高

烧鹅、叉烧、烧排骨、卤鸭等烧腊菜式也是广东人的心头爱。但这一类烧腊都离不开煎炸熏烤，如此烹饪的食物脂肪和胆固醇较多，而且还有可能生成丙烯酰胺等致癌物质，摄入过多，会刺激肠道引起炎症。

宵夜好吃难消化

如果说，喝早茶是广东人的一日之起始；吃宵夜则是一日忙碌后对自己的犒劳。夜茶点心、炒牛河、拉肠、杂酱面、烧生蚝、各种烧烤、鸡煲等街边美食都在给自己的健康埋下隐患。

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临床研究发现，人若在吃夜宵时进食大量的肉、蛋等高蛋白食品，会使大量无法被吸收的蛋白质滞留于肠道中，产生出氨、硫化氢等有毒物质；这些有毒物质会刺激肠壁，诱发肠癌[3]。

肠癌早筛参与低

大多的广东人饮食都不重油、重辣，在他们的传统观念里，他们的饮食是清淡的，是非常健康的。所以他们主动进行肠癌筛查的比例特别低，而早期肠癌没有明显症状，如果不进行筛查，发现问题时经常已经是中晚期。

压力太大易生病

北京、上海、广州、深圳是全中国大陆地区综合相对实力和竞争力处于相对领先的城市，而其中的工作生活压力也会比一般城市的大得多。

有相关研究表明：压力可以通过调节癌症的大多数特征来显着促进癌症的进展[4]。压力过大也会导致人的免疫力下降从而容易被病毒盯上哦！

做到这三点，肠癌离我远远的！

分析了广东人被肠癌“偏爱”的原因之后，科普君也“对症下药”，总结了三点帮助大家远离肠癌。

健康生活很重要

保持健康的生活方式，要从饮食入手，养成良好的饮食习惯，饮食保持营养均衡。膳食纤维摄入不足是大肠癌的一个诱因，所以多吃一些膳食纤维可以提防便秘。

平常可以多吃蔬菜、水果和粗粮，少吃高蛋白高热量高脂肪的食物，同时保持常规适度的运动，每天运动30-45分钟为最佳。除此之外，保持充足的睡眠也是健康生活必不可少的要素之一。

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防备肠癌要趁早

若最近突然出现便秘或腹泻、便秘腹泻交替进行、大便中带血或黑便、腹部不规则疼痛、食欲下降等，还需及早就医。

保持愉悦放轻松

虽然压力有时候可以转换为我们奋斗的动力，但是压力也是需要我们适当调节的，否则压力太大会“爆炸”哦！平时做一些适当的运动，聆听愉快的音乐，与好友相约玩耍等都可以帮助我们减轻部分压力。保持心情的愉悦，也可以帮助我们更好的调节免疫，维持健康。

参考资料

[1]2017-2018广州市肿瘤登记年报

[2]张秋林.煲汤喝汤有讲究【J】.农村百事通.2018(10):52-54

[3]刘鸿飞. 常吃夜宵害处多[J]. 求医问药, 2007(8):1.

[4]Eckerling A, Ricon-Becker I, Sorski L, Sandbank E, Ben-Eliyahu S. Stress and cancer: mechanisms, significance and future directions. Nat Rev Cancer. 2021 Dec;21(12):767-785. doi: 10.1038/s41568-021-00395-5. Epub 2021 Sep 10. PMID: 34508247.

来源： 结直肠癌康复圈