傳統的雪糕製法需時，先以蛋黃、牛奶和忌廉煮成吉士，放涼，放入雪櫃雪凍，再要使用雪糕機攪拌，然後放入冰格… 雖然好味，但製作起來很費時，而且亦有點難度。

有見及此，近年外國開始流行另一種製雪糕的方法，可以說是一種捷徑；所需的材料和步驟相對簡單得多，還可以按自己的口味加入喜歡的食材，配搭千變萬化。

事不宜遲，立即開始！

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原味雪糕：

忌廉（先放雪凍）250ml

煉奶 1/3至半罐（視乎喜愛的甜度）

酒精濃度較高的酒* 一湯匙（可使用martini、rum酒或whiskey）

*加酒可降低雪糕的結冰點，令雪糕保持軟身，進食時不會食到酒味。嫌麻煩/對酒精敏感的話可以不加，但未必達到最佳效果

建議雪糕口味：

雲尼拿味 一茶匙雲尼拿精油

Oreo味 oreo數塊（弄碎）

咖啡味 一湯匙咖啡粉

薄荷朱古力味 數滴薄荷精油和適量朱古力粒

步驟：

1. 將煉奶、忌廉和酒倒入大碗中，用攪拌器打至輕輕企身（電動攪拌器約2-3分鐘；手動攪拌器約10分鐘）

*用精油或粉狀的調味食材的話，需在這階段加入，一同發起

2. 加入其他調味食材如Oreo碎和朱古力粒，輕輕拌均

3. 倒入乾淨容器，放入冰格雪至少4小時

4. 食得，可配合各種食法，建議用餅乾夾着作雪糕三文治

*無加添加劑的雪糕比較易溶