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近日，有网友在抖音上传了一段"炸元宵如放鞭炮"的视频，引起了网友广泛关注。视频中，炸好捞出的元宵"啪啪啪"相继"爆炸"，随后油锅里的元宵也"炸"了，热油飞溅，存在不小的安全隐患。记者了解到，我市此前也有市民炸元宵时被热油烫伤。那么炸元宵时为何会"爆炸"？如何避免？被油烫伤后如何处理 …… 记者对此展开了调查。

图片来自网络截图

"炸元宵如放鞭炮"视频成热点

元宵节即将到来，近日，有网友在抖音平台上发布了这样一段视频，很快成为网络热点。视频中，有人正在炸元宵，没想到元宵竟然"爆炸"了。只见被笊篱从油锅里捞到盆里和盘子里的元宵，相继"爆炸"。伴随着"啪啪啪"的声音，元宵蹦起来有半米高。很快，盆里和盘子里的元宵全都炸飞了，厨房一片狼藉 ……

记者注意到，视频前半段，元宵"爆炸"应该是没有伤到人，因为录视频的人"开心得不得了"，还说新年快乐。但视频最后，在油锅中尚未捞出的元宵也炸了，大量热油飞溅出来，视频中有人发出"哎哟"一声，视频也到此结束，不知道有没有人被油溅到身上。这段视频引起了网友的广泛关注，网友们纷纷调侃："可能地方习俗不一样，我们这儿厨房不让放鞭炮！""哎妈呀，我都怕那个人从屏幕里蹦出来！"

同时，也有网友表示这种情况确实挺危险的，自己身边就有人因为炸元宵被烫伤了，"我楼上邻居被崩破相了" …… 此外，有网友分析元宵"爆炸"原因是"油温太高了，火太急了"，还有网友给出解决方案，"炸元宵先扎眼才不会崩" ……

消防科普如何正确炸元宵

关于炸元宵爆炸的原因以及如何正确炸元宵，此前中国消防官微曾进行了科普——油炸元宵汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。为了避免元宵爆裂，油炸时可以提前在每个元宵上扎三到四个小孔，同时油温不宜过高，或者在油炸之前，先把元宵煮透煮熟再下锅。

我市也有人炸元宵时被烫伤

每年元宵节期间，都有市民炸元宵，我市有没有炸元宵时被热油烫伤的情况呢？记者就此采访了大连市第四人民医院烧伤创面一病房科主任李卫卫，他表示以前我市也有不少市民因为炸元宵时"爆炸"，热油飞溅被烫伤，"这种烫伤有一个特点，就是一般油珠都不大，烫伤面积比较小，受伤的部位多为面部、颈部和手部，通常为深二度烫伤。"

处理烧烫伤常见四误区

众所周知，烫烧伤应该尽快处理，以免加重伤情，但处理烫伤的时候措施不当，反而会对身体造成更大的伤害。那么在生活中，市民处理烧烫伤容易犯哪些错误呢？记者就此采访了李卫卫。

误区① 烫伤用紫药水红药水消炎

李卫卫表示，红药水、紫药水抗感染能力都不强，不能很好地控制创面感染。更主要的是深颜色的药物遮盖了创面，使医生不能明确了解烫烧伤的深浅程度，影响治疗方案的制订。因此市民处理烫烧伤时，最好不要随便用药，以免弄巧成拙。

误区② 烫伤后抹大酱

一直以来民间都有"烫伤后抹大酱"的说法，那么这种做法是否正确呢？李卫卫表示，这种做法是严重错误的。他说在生活中遇到烫伤除了有人抹大酱外，还会有人往患处抹酱油、醋、面碱、牙膏、芦荟胶等，而这些做法都是错误的。大酱、酱油含盐量高，会使创面细胞脱水收缩，加重损伤；另外涂抹的这些物品不是无菌的，有可能引起伤口感染；还有酱油、大酱等有颜色的物质覆盖创面后，会影响医生对创面深度的判断。"使用上述物品除了有一定的清凉作用，对于治疗没有任何益处，还容易干扰医务人员对受伤程度的判断。"李卫卫说。

误区③ 用酒精消毒

有的市民烧烫伤后，会用酒精或者碘酒给患处消毒。对此，李卫卫表示，这种做法也是错误的，因为盲目使用酒精、碘酒，可能会刺激皮肤，使患者产生剧烈疼痛、毛囊受损等现象，使病情加重，也会影响伤口的愈合，因此不建议使用。

误区④ 獾子油治烧烫伤

民间一直有用獾子油治疗烧烫伤的说法，对此李卫卫表示，不要用厚的油脂类药膏涂抹创面，因为容易导致深度创面坏死组织早期液化，从而造成感染加重。

烧烫伤处理牢记"五字口诀"

那么，当我们自己或身边的人遭遇烫伤时，我们到底应该怎么做呢？李卫卫表示，一旦发生烧烫伤千万不要慌张，一定要沉着冷静，记住烧烫伤应急处理的五字口诀"冲、脱、泡、盖、送"。

使用流动的冷水冲洗 30 分钟左右，可以降低伤处的温度，避免残余热量进一步损伤加深创面，还能减轻疼痛。

脱掉烧烫伤部位的衣物，如果有粘连比较严重的情况，可以用剪刀小心地剪开，防止衣物残留的高温液体对皮肤造成进一步损伤，如果是手部腕部的烧烫伤一定要及时将戒指、手表、手镯等饰品摘掉，避免后期肢体肿胀加重影响肢体血液循环，肿胀后这些饰品将更难以摘下。

用冷水持续浸泡创面，这一步主要目的是止痛。

就是覆盖，使用相对干净的毛巾或者消毒的纱布盖住患处，避免创面污染。

就是要及时送医，不能耽误病情。

半岛晨报、39 度视频首席记者佟亮

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