㈠ 醪糟怎样算变质了

酒酿是否变质有很多种分辨方法，1闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后回有很浓的辣味，2 .尝也是这个道理答。好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。3.看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。4 再一个打开包装之前包装盒鼓起来了，就说明是变质了。

㈡ 酒酿坏没坏掉怎么分辨

1、要闻一下米酒抄有没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质，尤其是不能含有酒精味。

2、观察米酒的性状，主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色，好的米酒呈现白色或乳白色，看起来十分清澈，酒渣颗粒完整。

3、真的米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的，假的通常是封口比较粗糙，标签粘合起皱，不平滑，容易脱落。

(2)怎么判断米酒坏了没有扩展阅读：

注意事项：

1、酒酿不宜食用多过。2酒酿不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

2、选择酒酿时，看一看是否出现白色花点点的，如果有酒酿已经放置太久了，然后是闻一闻，看是否有酸酸的味道，一般好的酒酿是带着一股米为的酒香味，也可以用手沾一滴舔一舔看看是否有酸臭味。

3、可将酒酿装置在容器中然后放置在煮开的水中，煮上10分钟的样子即可保存酒酿的新鲜度。

㈢ 怎样知道米酒变质了

尝一下味道。 一般开封后要尽快使用，否则也会变质的。发酸,味道不对，就不能喝哦.

㈣ 怎样区分米酒的好坏

分辨方法：1、闻，米酒是用糯米加入甜酒发酵曲制成，所以在鉴别米酒时，首先要版闻一下米酒有权没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质。2、观，要观察米酒的性状，主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色，好的米酒呈现白色或乳白色,看起来十分清楚，酒渣颗粒完整。3、尝，好的米酒酸甜可口，既有米香又有酒香，而且非常新鲜。

㈤ 米酒怎样算做坏了

没有甜味,或者很酸,或者没有汁,都算坏了.

㈥ 如何辨别酒酿已变质

你打开包装之前包装盒鼓起来了么？鼓起来就是发酵了，变质了

㈦ 怎样知道米酒做坏了

做米酒需多长时间发热

㈧ 用什么方法可以知道米酒做好了还是做坏了

有经验的人闻闻或者尝一尝

㈨ 米酒做坏了是什么样的

米饭带黄，酒或酸或苦，还有潲水味。