大家好今天来介绍18头鲍鱼的家常做法(鲍鱼家常做法怎样做好吃)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其味道鲜美，肉质非常的细嫩。我们生活中常常会说鲍鱼鱼翅，说明鲍鱼能与鱼翅相媲美。鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白，常吃对身体有很多的好处。现在很多鲍鱼都有养殖了，所以它的价格不是很昂贵，我们老百姓的餐桌上能经常见到它的身影了。

上次做了一锅的佛跳墙，儿子很喜欢吃佛跳墙里的鲍鱼，一次就吃了3个。于是我又买了一斤的鲍鱼，以前鲍鱼都用来炖汤，比如排骨鲍鱼蛏干汤、金线莲鲍鱼汤等。今天就想着做一个不一样的给孩子吃，于是做了一道我很喜欢吃的蒜蓉鲍鱼，有浓浓的蒜香味，那味道真的太美味了。没想到的是我们大人喜欢吃的蒜蓉鲍鱼，儿子却不喜欢吃，我只好把鲍鱼上面的蒜蓉全部吃了，下面的鲍鱼肉再给孩子吃，你们家的孩子是不是也不喜欢吃葱和蒜的呢？但是我觉得蒜蓉鲍鱼真的好吃，现在把我的做法分享给大家，一起来看看吧！

原料

鲍鱼500克，蒜10瓣，红椒1小块，葱花适量。

调料

生抽、蚝油各1调羹，盐1小勺，食用油适量。

做法

第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干净。

第二步：鲍鱼壳不要扔了，把它刷干净放盘子里摆好备用，把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味。

第三步：把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。

第四步：准备10瓣蒜和一小块红椒，把蒜和红椒一起切成末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。

第五步：把切好的蒜蓉放入碗里，倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味；再调入生抽、蚝油各一调羹，一小勺盐搅拌均匀，把它搅拌至盐融化，这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。

第六步：把蒜蓉酱倒入鲍鱼的上面，把每一个鲍鱼都铺满。

第七步：全部铺满放入蒸锅里，盖上盖子水开中蒸6分钟即可，别蒸太久了，否则鲍鱼就不鲜嫩了。

第八步：鲍鱼蒸熟取出放案板上，然后撒入一些葱花，再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。

蒜蓉鲍鱼做好了，鲍鱼鲜美弹牙，蒜香味浓郁，而且蒸出来的更营养健康，喜欢的朋友可以试试哈！

鲍鱼是四大传统名菜“鲍参翅肚”中的“鲍”，有“海底软黄金”之美誉。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质和生物活性肽，味道鲜美，营养丰富！

鲍鱼在以前算是稀罕玩意，价格比较高，一般是在饭店参加宴席才能吃到，如今合适个头的鲍鱼，价格也慢慢平民化，渐渐成为寻常家庭的餐桌美食。

作为鲜美的海洋贝类，鲍鱼的家常做法，我更偏向于不做太多深加工，保持原汁原味的鲜美。下面就分享2款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢！

推荐理由：嫩滑美味的鲍鱼蒸蛋，做法简单、味道鲜美，原汁原味最爱它！

食材：

小鲍鱼：1只，鸡蛋：1-2只，温开水：1.5倍鸡蛋液体积，食盐：适量，蒸鱼豉油：适量，芝麻油：适量。

制作步骤：

1、鲍鱼刷洗干净，切花刀备用。

2、鸡蛋打散，加入少量食盐，加入1.5倍鸡蛋液体积的温开水，搅拌均匀。

3、过滤蛋液，倒入蒸蛋碗中。

4、蒸蛋碗盖上保鲜膜，蒸锅水开后，放入碗蒸8分钟，至表面凝固。

5、将小鲍鱼放在蒸蛋碗上，继续蒸3分钟出锅即可。

6、嫩滑美味的鲍鱼蒸蛋羹就做好了，淋上蒸鱼豉油、芝麻油就可以开吃啦！喜欢的伙伴不妨试试看哟~

推荐理由：对于不爱吃辣的伙伴来说，蒜泥与海鲜的搭配绝对是绝配，自然鲜美，特别是下面的粉丝真的是太美味了！

鲍鱼：6只，大蒜头：一颗，粉丝：一把，蚝油：适量，糖：适量，蒸鱼豉油：适量，食用油：适量。

1、鲍鱼清理干净，切花刀，备用。

2、粉丝提前泡软。

3、蒜头去皮，剁成蒜泥。

4、（制作调料）蒜泥中加入适量蚝油、盐、糖，熬适量热油，搅拌均匀。

5、粉丝铺在盘子底部，将鲍鱼放在上方，将调料淋在鲍鱼和粉丝上。

6、蒸锅水开后，放入盘子，蒸10分钟即可。

7、出锅熬点热油，淋在菜肴上。

8、开吃！

材料：鲍鱼、橄榄油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、海鲜酱油、胡椒粉、淀粉

1、首先鲍鱼要洗干净，将肉和壳分开，鲍鱼要用水冲，壳子表面用刷子刷干净。

2、橄榄油爆炒葱姜蒜即可，料酒、蚝油、海鲜酱油调味用，可以根据个人口味有增减。

3、鲍鱼肉切花口。

4、鲍鱼焯水三分钟，捞出，鲍鱼壳也要焯水，保证卫生。

5、锅里放适量橄榄油，放入鲍鱼肉，蚝油、海鲜酱油、料酒，加入适量清水，放入少许胡椒粉，片刻捞出鲍鱼肉，加入淀粉汁，勾芡。

6、装盘的鲍鱼肉浇上汁，完成。

清洗方法

鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再鲍鱼换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。鲍鱼片的泡发，一般有以下两种。

其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。

其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。

准备用料：鲍鱼5只、姜蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量

1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

平时生活中，我们也会去买鲍鱼，鲍鱼，它的价格也是比较贵的，所以平时我们在吃鲍鱼的时候，鲍鱼的吃法也是有很多种的，我们也可以红烧鲍鱼也可以，清蒸鲍鱼也可以用鲍鱼蒸蛋，这些都是非常有营养的，所以我们在制作鲍鱼的时候，也是可以按照自己喜欢的口味去制作的。

一、首先鲍鱼蒸蛋也是非常美味的。

首先我们准备一个鲍鱼，将它清洗干净，去掉里面的内脏，然后再将它改成花刀，然后再准备上两个鸡蛋打到碗里面，用筷子将它打拌均匀，然后水和蛋的比例为2:1，然后再将鲍鱼放上里面，然后盖上盖子，盖上保鲜膜再放上，蒸煮30分钟左右就可以出锅了，出锅的时候，可以放上一些香油和生抽，这样也是非常美味的。

二、也可以清蒸鲍鱼。

首先我们可以先将鲍鱼的内脏去掉，然后再鲍鱼的身上，改花刀，然后再将鲍鱼上面放入葱姜蒜，料酒，然后再放到烤箱里面，或者是蒸笼里面去蒸上30分钟，然后再放上一些蒜蓉，这样就可以了。

三、也可以红烧鲍鱼。

首先我们将鲍鱼的内脏去掉，然后冷水下锅，放入葱姜蒜，将鲍鱼焯一下水，然后再起锅烧油，放入葱姜蒜，将鲍鱼放进去翻炒5~8分钟，然后再放入少许的酱油，这样就可以出锅了。

所以平时我们在吃鲍鱼的时候，它的吃法也是比较多的，鲍鱼蒸蛋也是非常的美味，平时我们可以用鲍鱼蒸蛋，因为鲍鱼蒸蛋，这样也是非常适合孩子吃的，所以在家里面我们也是可以试着去做，它的做法也是比较简单的，而且鲍鱼现在也是正当季，我们也是可以买一些回家做着吃。

平时生活中，我们也会去买鲍鱼，鲍鱼，它的价格也是比较贵的，所以平时我们在吃鲍鱼的时候，鲍鱼的吃法也是有很多种的，我们也可以红烧鲍鱼也可以，清蒸鲍鱼也可以用鲍鱼蒸蛋，这些都是非常有营养的，所以我们在制作鲍鱼的时候，也是可以按照自己喜欢的口味去制作的。

一、首先鲍鱼蒸蛋也是非常美味的。

首先我们准备一个鲍鱼，将它清洗干净，去掉里面的内脏，然后再将它改成花刀，然后再准备上两个鸡蛋打到碗里面，用筷子将它打拌均匀，然后水和蛋的比例为2:1，然后再将鲍鱼放上里面，然后盖上盖子，盖上保鲜膜再放上，蒸煮30分钟左右就可以出锅了，出锅的时候，可以放上一些香油和生抽，这样也是非常美味的。

二、也可以清蒸鲍鱼。

首先我们可以先将鲍鱼的内脏去掉，然后再鲍鱼的身上，改花刀，然后再将鲍鱼上面放入葱姜蒜，料酒，然后再放到烤箱里面，或者是蒸笼里面去蒸上30分钟，然后再放上一些蒜蓉，这样就可以了。

三、也可以红烧鲍鱼。

首先我们将鲍鱼的内脏去掉，然后冷水下锅，放入葱姜蒜，将鲍鱼焯一下水，然后再起锅烧油，放入葱姜蒜，将鲍鱼放进去翻炒5~8分钟，然后再放入少许的酱油，这样就可以出锅了。

所以平时我们在吃鲍鱼的时候，它的吃法也是比较多的，鲍鱼蒸蛋也是非常的美味，平时我们可以用鲍鱼蒸蛋，因为鲍鱼蒸蛋，这样也是非常适合孩子吃的，所以在家里面我们也是可以试着去做，它的做法也是比较简单的，而且鲍鱼现在也是正当季，我们也是可以买一些回家做着吃。

平时生活中，我们也会去买鲍鱼，鲍鱼，它的价格也是比较贵的，所以平时我们在吃鲍鱼的时候，鲍鱼的吃法也是有很多种的，我们也可以红烧鲍鱼也可以，清蒸鲍鱼也可以用鲍鱼蒸蛋，这些都是非常有营养的，所以我们在制作鲍鱼的时候，也是可以按照自己喜欢的口味去制作的。

一、首先鲍鱼蒸蛋也是非常美味的。

首先我们准备一个鲍鱼，将它清洗干净，去掉里面的内脏，然后再将它改成花刀，然后再准备上两个鸡蛋打到碗里面，用筷子将它打拌均匀，然后水和蛋的比例为2:1，然后再将鲍鱼放上里面，然后盖上盖子，盖上保鲜膜再放上，蒸煮30分钟左右就可以出锅了，出锅的时候，可以放上一些香油和生抽，这样也是非常美味的。

二、也可以清蒸鲍鱼。

首先我们可以先将鲍鱼的内脏去掉，然后再鲍鱼的身上，改花刀，然后再将鲍鱼上面放入葱姜蒜，料酒，然后再放到烤箱里面，或者是蒸笼里面去蒸上30分钟，然后再放上一些蒜蓉，这样就可以了。

三、也可以红烧鲍鱼。

首先我们将鲍鱼的内脏去掉，然后冷水下锅，放入葱姜蒜，将鲍鱼焯一下水，然后再起锅烧油，放入葱姜蒜，将鲍鱼放进去翻炒5~8分钟，然后再放入少许的酱油，这样就可以出锅了。

所以平时我们在吃鲍鱼的时候，它的吃法也是比较多的，鲍鱼蒸蛋也是非常的美味，平时我们可以用鲍鱼蒸蛋，因为鲍鱼蒸蛋，这样也是非常适合孩子吃的，所以在家里面我们也是可以试着去做，它的做法也是比较简单的，而且鲍鱼现在也是正当季，我们也是可以买一些回家做着吃。

以上就是小编对于18头鲍鱼的家常做法 鲍鱼家常做法怎样做好吃问题和相关问题的解答了，希望对你有用