香煎老豆腐 文章插图 用料：豆腐一块 我买5元钱，干木耳小小把，新鲜大蒜叶适量，淀粉1克，清水100克，盐2克，生抽1勺 香煎老豆腐的做法： 泡发木耳两个小时、急用可以用开水泡发半个小时。 文章插图 豆腐切成薄片，再把它切三角，不切三角也是可以的哈，我觉得这样好看。 文章插图 不沾锅放适量的油，油具体多少，稍微比炒菜的多点就可以哈。 文章插图 把切好的三角豆腐放入锅里，中火煎至稍微黄色，不要煎的太老了。 文章插图 煎豆腐时，可以把配料准备好，切点肉，新鲜大蒜叶。 文章插图 大概煎至这样就可以了，翻面继续煎，翻的时候动作小心点，不要把豆腐弄破了，直到到两面煎好，拿碗盛出来。 文章插图 煎豆腐剩下的油直接煸炒肉、不需要放油了。 文章插图 再把木耳放进去翻炒均匀，100克调制好的生粉水放进锅里，调料盐生抽，翻拌均匀。 文章插图 把煎好的豆腐放进去翻炒均匀。 文章插图 汁浓稠了就把大蒜叶子放入锅里翻炒均匀，立马起锅，这个时间不能太久，不然大蒜叶子就不美观了。 文章插图 色香味俱全的香煎豆腐就可以享用了，喜欢辣椒的可以加点小米椒、加辣椒更加美味哦！ 【 下饭豆腐菜谱，香煎老豆腐，做法简单，营养美味，比肉好吃】 文章插图