用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

一健脾，二排毒，三明目，四通便，夏天多吃这瓜，软糯香甜营养高

在中国人几千年的饮食文化中，总结出了一条宝贵的经验，就是“应季而食”。当季的食物是顺应时节的，不仅营养丰富，而且味道鲜美，价格也便宜，是最适合吃的。

俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，夏天是各种瓜类蔬菜上市的时候，比如丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，十分新鲜，而且价格便宜，营养也十分丰富，今天给大家介绍一种瓜，5块钱就能买一大个，够吃好几顿，它就是南瓜。

夏天很多人都爱吃西瓜，吃多了会让身体受寒，并不健康，不如多吃些南瓜。夏季是南瓜成熟的时候，一个个颜色金黄，看着就很有食欲。

南瓜做熟后口感软糯，味道香甜，十分好吃。它的营养价值也很高，含有丰富的膳食纤维、果胶、铁、钴、多糖、类胡萝卜素、维生素C等物质，有清热解毒、促进消化、补血明目、润肠通便、美容养颜等好处。南瓜性温味甘，能健脾养胃，不懂吃就可惜了。

在菜市场，5块钱就能一个大南瓜，可以蒸着吃，或是煮粥、炒菜，还能做成很多美食，今天给大家分享一下南瓜的好吃做法，学会后做给家人吃，对身体好。

一、清炒南瓜

准备南瓜、生姜、香葱、蒜瓣、生抽、白糖、食盐、食用油。

1、南瓜去皮、去瓤，洗干净后切成小块。红辣椒切段，小葱切葱花，生姜、蒜瓣切末。起锅烧油，放入蒜末、姜末、辣椒圈爆香，倒入南瓜块翻炒一会儿。

2、大火炒一会儿，南瓜五成熟后加入适量食盐、生抽、白糖调味，倒入适量清水，小火炖3分钟，完全熟后后转大火收汁，撒上葱花翻炒均匀，即可出锅。

二、蛋黄焗南瓜

准备南瓜、咸鸭蛋、玉米淀粉、食盐、食用油、白糖。

1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切成1厘米宽的长条。烧一锅开水，放入南瓜条煮一会儿，半熟后捞出沥干水分，裹上一层干淀粉。起锅放油，烧热后放入南瓜条，炸至颜色金黄后捞出沥油。

2、咸鸭蛋剥壳，取出咸蛋黄放入碗中，用勺子压碎，蛋白直接吃掉。锅里留底油，放入压碎的咸蛋黄，加适量盐、白糖，小火慢慢炒一会儿。

3、炒至咸蛋黄起沙，出现很多泡沫时，倒入炸好的南瓜条，快速翻炒均匀，裹上一层咸蛋黄，即可关火炒锅，吃起来外酥里糯，味道特别鲜美。

三、南瓜千层蒸饼

准备面粉、南瓜、酵母、白糖、食用油。

1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切成薄片，装进盘子里，放入烧开的蒸锅里蒸15分钟，蒸至软烂后取出，加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥。

2、等到南瓜泥不烫手后，加入酵母粉、面粉，下手和成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖的地方发酵2小时，变成两倍大即可。取出面团加点干面粉，揉成光滑的面团。

3、用擀面杖把面团擀成长方形的面片，厚度在3毫米左右。表面刷上一层食用油，用刀在四条边上划几道，然后边缘向中间折叠，最后叠成一个有很多层的饼胚。

4、蒸笼里垫上打湿的笼布，把做好的饼胚放进去，盖上盖子发酵20分钟，等到饼胚变大后就开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟，就可以拿出来吃了。

四、红糖南瓜饼

准备南瓜、糯米粉、白糖、红糖。

1、南瓜去皮洗干净，切成小块，放入蒸锅里蒸15分钟，变得软烂后取出，加入适量白糖压成南瓜泥，分多次加入糯米粉，揉成一个光滑不粘手的面团。

2、用手揪下一团，揉成圆球后用拇指在中间按出一个窝，放入一勺红糖，然后把面团收口，再次揉成圆球后压扁成小饼。

3、锅里倒入适量油，烧至五成热时放入南瓜饼，小火煎一会儿，底部定型后就翻面，煎至两面金黄后即可出锅，吃起来外酥里糯，红糖馅儿特别香甜。

南瓜的好处太多了，一健脾、二排毒、三明目、四通便，夏天要多吃，简单一做软糯香甜，老人孩子都爱吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.