【超简单一次发酵的荞麦面馒头的做法步骤图】自娱自乐的如风 |
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称好四种原料,忘了拍照,就照一下袋子。 ![]() 用50克水把酵母化开,等5分钟,倒入面粉和荞面粉,把另外200克水加入。 ![]() 用和面机揉10分钟 ![]() 再手揉几分钟,整形 ![]() 切成50克左右的剂子,放置半小时。 ![]() 差不多这样,按下去不回弹,就发酵好了,蒸25分钟,再闷5分钟。 ![]() 好了,但我更喜欢吃白面馒头,希望老爸喜欢这个黑乎乎的馒头。 ![]() 蒸了两笼,不错。 ![]() |
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