最近去超市采购，在饼干架前站了很久，想吃点脆脆的磨牙的饼干，挑来挑去都没有想买的，不是苏打饼干就是各种夹心口味，我小时候明明很喜欢吃饼干，为啥现在都买不到了。

你们还记得小时候常吃的饼干吗？

它的名字很形象，因为它的形状就像一根细长的手指一样。无论是放在学校的午餐盒里，还是在家中与朋友一起分享，手指饼干都成为了80后童年时期的美好回忆。虽然时光荏苒，但手指饼干作为一种经典的零食，一直陪伴着我们的成长。现在超市里也有的卖，但好像味道变了。

应该没有没吃过的吧，无论是泡水、泡牛奶、泡咖啡，到现在充饥零食还是首选它。不甜也不油，越吃越好吃。它不光好吃，也有特殊的历史意义。

1959年至1961年，全国进入粮食短缺的时期，由于粮食不够吃，只能将粮食和野菜一起煮，史称“瓜菜代”。在此背景下，因为营养不良患上贫血病、佝偻病的婴幼儿不断增多，国家决定选择重点食品厂，研制以补钙为主、营养丰富、适用于哺育婴儿的儿童饼干，青食被选中担当此任，并不负重望，于1961年成功研制出“青食”牌钙奶饼干，被列入“计划供应”的婴儿食品，由此开启了钙奶饼干的畅销之路。——《青岛日报》

极简的命名表达一切：“钙”是儿童第一急需，“奶”则是获取它的首选途径。到今天，它的包装都极简单：塑料纸包成的巨大一条里，整整齐齐排着二十九片饼干。

小时候学拼音，幼儿园老师就会用字母饼干教，我们可以把它们排列成自己的名字、喜欢的单词或是互相挑战拼凑出更长的词汇。这不仅是一种娱乐，还可以帮助我们提高字母的认知能力和拼写能力。一口吃下去好像就掌握了一个新技能，我吃的时候总是先选字母重复多的吃，最后每样都留一个。同样类型的还有数字饼干，现在也是幼儿园教学利器。

花沾饼干是小时候美好的零食记忆之一，那时候还没有奥利奥，也不知道扭一扭舔一舔，但花占饼干，标准的吃法一定是这样的，先把面儿上的糖舔干净喽，再吃饼干！可能很多人都不知道它叫什么，但绝对吃过！

这个！有没有人爱吃！好像早就没有卖的了。两种不同口味的饼干，通常是黑巧克力和香草味或者巧克力和奶油味。这两种不同口味的饼干会被一层奶油或巧克力夹心粘在一起，形成一片完整的夹心饼干，所以被称为鸳鸯夹心饼干。在当年饼干口味很少的年代，买这样一包相当于吃到2种口味，好吃又酥脆！

这个也特别好吃，我不记得什么牌子了，网上找的图，表面有撒糖，很酥脆，但不会特别甜，原来的零食或许原材料不太健康，但科技和狠活少，能吃出油、面的好滋味。现在的饼干真的没有小时候的味道了。

儿时记忆的味道，总是让人无比怀念。而今，虽然更多的美味，将这一份回忆补足，却依旧难以忘怀。

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