1、韭菜的根部有许多泥土，直接用清水洗非常费时间。可以用刀切掉一部分，这样子能省下不少清洗时间。 2、水烧开后焯三种食材要严格掌控好时间，如果焯的太久，食材就会发软没有嚼劲。 3、成盘之后为了配色，你也可以在上面撒上一些黄瓜丝或者是碎香菜作为点缀，也能提升整道菜的口感。