小猪奶黄包的做法 |
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![]() 1.白面配料(牛奶,面粉,发酵粉) ![]() 2.先将发酵粉中倒入少量温水化开,再倒入面粉中 ![]() 3.糖,纯奶倒入面粉中 ![]() 4.先用筷子搅成絮状,再揉搓成面团 ![]() 5.火龙果用手抓碎的(用榨汁机会把籽榨碎,滤出的汁没有这样鲜亮) ![]() 6.用细沙布过滤 ![]() 7.取一盆,放入发酵粉倒入滤好的火龙果汁和面 ![]() 8.面和好盖上保鲜膜静置,等待发酵 ![]() 9.约2小时出现蜂窝状即可 ![]() 10.奶黄馅(事先做好的) ![]() 11.白面擀成饺子皮大小放入事先做好的奶黄馅(做法可参考我以前写的菜谱) ![]() 12.像包包子一样包好,将皱褶面朝下,整理成圆球形状 ![]() 13.火龙果面擀成面皮,模具压出需要的形状(椭圆,棱形,小圆型,花型) ![]() 14.椭圆型做小猪鼻子,在眼睛的位置先用筷子戳两个小孔,再用吸管压两个小圆片按上做眼睛 ![]() 15.棱形中间切开改三角型,做耳朵一过一个,最后再戴上一朵花做点辍,一个可爱的小猪就做好了 ![]() 16.都做好静置20分钟,二次发酵 ![]() 17.一个个憨态可掬十分可爱 ![]() 18.造型 ![]() 19.爱❤️ ![]() 20.夹层 ![]() 21.各种各样 ![]() 22.水烧开,上锅蒸二十分钟 ![]() 23.。 ![]() 24.到时间关火再焖五分钟。 ![]() 25.出锅凉凉 ![]() 26.掰开很松软, ![]() 27.可爱小猪猪 ![]() 28.用心做 ![]() 29.太可爱了 ![]() 30.成品 |
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