美厨邦分享7种奶香玉米饼的做法带图片

　     奶香玉米饼的制作方法一

　　面粉200g、玉米粉300g

　　鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙

　　酵母3g、牛奶适量。

　　1、鸡蛋磕入碗中打散。玉米粉和面粉拌匀，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团

　　2、用保鲜袋包好，醒30分钟。

　　3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子，用手搓圆，再压成小圆饼。

　　4、电饼铛加入少许植物油，预热。将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖

　　5、煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

　　方法二

　　面粉100g，鸡蛋黄2个

　　新鲜玉米2条，奶油40g，适量的水，盐或糖。

　　1、材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。

　　2、如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。

　　3、糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

　　方法三

　　材料

　　红薯，玉米粉，面粉，牛奶，白糖，油，鸡蛋。

　　做法

　　1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成泥，加白糖拌均匀。

　　2、牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化。

　　3、玉米粉与面粉按照2:1比例混匀。

　　4、加入牛奶，打入1个鸡蛋，和成面团。

　　5、再分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里，包好再按成小饼状。

　　6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去，一面撒芝麻。

　　7、按下煎饼功能键，听到滴滴叫声，翻面继续煎。

　　8、两面煎成金黄色就熟了，出锅。

　　方法四

　　材料

　　白糖适量，食用油适量，玉米面100克，奶粉10克，自发面粉30克，鸡蛋1个。

　　做法

　　1.将玉米面，面粉，奶粉搅拌均匀，再加入鸡蛋，白糖，清水和成面糊。

　　2.然后就可以在平底锅内刷上一层油后烧热，再放入一些适量的面糊，在锅中制成圆饼形状。

　　3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黄即可。

　　小诀窍

　　调好的面糊稀稠要适度，调好后要醒一会儿，这样煎出来的玉米饼才会口感松软。

　　方法五

　　材料

　　鸡蛋2个，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖。

　　做法

　　1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟。

　　2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊。

　　3.平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下。

　　4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。

　　方法六

　　材料

　　玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

　　2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

　　3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

　　特点

　　色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

　　方法七

　　材料

　　玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

　　做法

　　1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

　　2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

　　3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

　　4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

　　5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

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