煮茶（第一遍）： 无油干净的小锅中加入800ml左右的水，将水烧至开始冒大泡的沸腾状态，放入茶包、薄荷，煮制5分钟，基本上水就开了。 煮好茶后，关火，夹出茶包和薄荷，将茶水倒入另一容器里，备用。 如果不煮第二遍的话，换小火，夹出茶包和薄荷，倒入牛奶。

煮茶（第二遍）： 小锅涮一下残渣，加入剩余的400ml水，水烧沸后，放入刚才夹出的茶包和薄荷，煮制3分钟左右，基本上是一直沸腾的。

二次茶煮好后，换小火，夹出茶包和薄荷，将第一遍煮的茶也倒入锅中，搅拌一下，倒入牛奶，边倒边搅拌。

牛奶全部倒入后，换大一点的火，加入少许红糖，将奶茶煮沸。

奶茶煮好的状态

用细网的漏勺滤2次奶茶，把奶茶中的奶皮和茶叶末等滤掉，就可以了。

趁热分装到干净无油的玻璃瓶里，盖紧盖子冷却到室温、放入冰箱，第二天也很好喝。