姜米茶什么时候饮用合适并没有明确时间，姜米茶可以早上饮用，也可以晚上饮用，饮用时间通常都不会影响其功效与作用，但建议在饭后饮用，糖尿病患者、孕妇以及体内偏热的人群要慎用。

姜米茶是一种由生姜和大米炒制而成一种茶，具有散寒祛湿、暖宫温胃的作用，对促进肠胃消化和预防感冒也有一定的效果，适当饮用姜米茶可以促进血液循环，有利于体内寒气和湿气排出，有驱寒保暖的作用，月经期间可以适量饮用姜米茶，可以起到暖宫的效果，对缓解痛经有一定的帮助。在饮用姜米茶时，饮用时间通常不会影响姜米茶功效，但是建议选择饭后喝，且不能过量饮用姜米茶，主要是因为姜中含有一定的刺激性，空腹饮用或过量饮用可能会对胃部造成刺激，造成腹痛、腹泻、恶心等症状。

体质偏热的人群不适合饮用姜米茶，因为姜米茶是一种温热性的饮品，此类人群服用后可能会加重心烦气躁、燥热等症状。孕妇也不适合饮用姜米茶，由于孕妇本身情绪就不稳定，饮用姜米茶后可能会影响情绪波动较大，且姜米茶有活血的功效，过量饮用还可能会造成流产。