玉米油＋牛奶放入无水无油碗中，搅拌均匀

筛入低筋面粉，z字形搅拌均匀。放入3个蛋黄z字形搅拌均匀

3个蛋清，分3次加入白砂糖，打发。状态如图片。

1/3蛋白导入蛋黄和低筋面粉中，搅拌均匀，翻搅方式。搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白中，翻搅方式搅拌均匀

倒入6寸模具，轻轻震动几下，排除多余气泡。烤箱上管145，下管150，预热10分钟。中下层烘烤40分钟

芋头切块，蒸熟

加入牛奶和炼乳，喜欢甜口可增加砂糖。取出部分料理棒打成糊状

准备装饰蓝莓、百里香，青桔和芒果

蛋糕胚烘烤好后，倒扣晾凉。取出后，分成3层

淡奶油冷藏 12小时以上，砂糖分3次加入，隔冰打发，拉起有尖勾一层蛋糕胚一层芒果一层芋泥，奶油比馅料高一些，防止露馅

奶油涂好

放上装饰