每个人每天都需要饮用大量的水，有的人就是不喜欢喝平淡、无味的水，就喜欢往水里加一些东西，有的人就喜欢添加柠檬片，那你知道喝柠檬水的好处与坏处都有什么呢?针对这个问题，下面我们就来为大家详细介绍一下。

目录 揭秘柠檬水的8大误区 喝柠檬汁的好处与坏处 孕妇可以喝柠檬水吗 浓缩的柠檬汁与纯柠檬汁的区别 柠檬水是浓是淡

1揭秘柠檬水的8大误区

　　有关柠檬水1、不能用热水?

　　有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

　　再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

　　有关柠檬水2、泡得浓点好?

　　柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

　　柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

　　有关柠檬水3、胃病不能喝?

　　有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。

　　由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

　　有关柠檬水4、会促进结石?

　　有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

　　实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

　　有关柠檬水5：白天不能喝?

　　有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。

　　从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!

　　有关柠檬水6：柠檬是酸性?

　　由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称?

　　因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。

　　不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

　　有关柠檬水7、会不会发胖?

　　淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。

　　但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

　　有关柠檬水8、柠檬怎么存?

　　有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度 大，大部分微生物往往知难而退。

　　柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

2喝柠檬汁的好处与坏处

　　促进消化

　　喝柠檬水能够促进胃部消化，当你消化功能不是很好时，可以喝一些柠檬水来促进胃酸的分泌，让食物更容易被消化和吸收。

　　清除宿便

　　长期喝柠檬水的人，肠道都是比较干净的，不容易产生便秘的问题，能够产生排毒养颜的效果，宿便也会变排出体外。

　　补充维生素c

　　柠檬水里含有大量的维生素c和p，不仅可以补充人体每天所需的维生素，也更容易促进皮肤胶原蛋白的生成，让人更加年轻白皙。

　　消除自由基

　　多喝柠檬水，能够有效消除人体内的自由基，达到预防癌症，保持健康体魄的目的，也会塑造更加精力旺盛的精神状态。

　　腐蚀牙齿

　　这是多喝柠檬水的副作用，因为柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题。

　　胃酸过多

　　空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人，更加不能空腹饮用。

　　我们平时喝柠檬水，一定在饭后，并且要适量，一天250ml足矣，不要过量，喝完以后最好及时刷牙，这样才可以保持健康。

3孕妇可以喝柠檬水吗

　　女性怀孕期间，除了需要注重营养的补充，还需要挑选适合自己的食物。柠檬水口感酸酸的，确实比较适合孕妇食用。孕妇怀孕期间适合饮用适量的柠檬水。柠檬中含有维生素C成分，对于胎儿的肌肤发育也是有所帮助的。

　　注意：由于柠檬水偏酸，仍旧需要控制饮用量。孕妇喝柠檬水的好处如下：

　　1.柠檬水帮孕妇美白

　　夏季天气炎热，容易口渴，还最怕太阳将我们的肌肤晒黑。孕妇也有同样的烦恼。然而柠檬水不仅仅能够帮助孕妇止渴，还帮助孕妇美白肌肤。人体之所以会变黑，是由于皮肤表面的色素沉淀，柠檬汁中所特有的成分能够减缓色素沉淀，从而帮助我们美白。

　　2.柠檬水促进孕妇心血管健康

　　由于女性怀孕期间，所选择的食物营养丰富，一般也会多食用荤类的食物，这些食物很可能会引发孕妇妊娠期肥胖。女性怀孕后期，也担心出现妊娠高血压的情况。在饮食选择上，适量饮用柠檬水，能够防止出现高血压情况，还利于孕妇心血管健康。

　　3.柠檬水防结石

　　现代人生活压力比较大，工作繁忙，有时候会为了工作而忘记定时吃饭。日常饮食结构不合理，有可能出现结石的情况。要是女性怀孕期间检查出结石的情况，也可以选择饮用柠檬水，可以抑制结石形成。

　　4.柠檬水提高孕妇免疫力

　　现在正处于夏天，怀孕女性容易出现身体疲乏的情况。人比较累，自身的抵抗能力就会下降。孕妇在饮用柠檬水之后，也是能够提高自身的抵抗能力。比如感冒期间，孕妇为了胎儿的健康发育，不适合进行药物治疗。医生也建议孕妇饮用柠檬水，补充维生素C，缓解感冒的症状。

　　5.柠檬水帮助孕妇祛痰

　　有些孕妇在日常生活中，没有照顾好自己，不小心引发感冒现象，从而出现了咳嗽情况。咳嗽也可能伴随着有痰的情况。想要祛痰，仍旧可以选择饮用柠檬水。不过为了提高柠檬水祛痰的效果，我们可以选择用温水泡柠檬，之后加入少许的盐巴。

　　6.柠檬水帮助孕妇抗菌消炎

　　夏季天气燥热，人体容易出现不舒服的体征。其实孕妇也容易遇到这样的情况。想要更好的保养自己的身体，仍旧需要适当饮用柠檬水，发挥柠檬水抗菌消炎的作用。

　　7.柠檬水防止孕妇晨吐

　　女性怀孕的前三个月，容易出现妊娠反应。孕妇出现呕吐的情况一般是在早上。想要缓解孕妇晨吐反应，我们也建议孕妇选择饮用柠檬水。要是觉得喝柠檬水比较麻烦，还可以选择闻一闻柠檬的香味即可。

　　孕妇可以饮用适量的柠檬水，柠檬水虽好喝，可不要贪量哦。控制好饮用量，可以和其他的营养食物搭配食用，孕妇健康宝宝。

4浓缩的柠檬汁与纯柠檬汁的区别

　　1.纯鲜榨柠檬汁指纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，保留水果的原汁原味，完全保留了水果的天然营养成分，因而营养丰富。因而选料要求十分严格，以保证果汁的口味。

　　2.柠檬浓缩汁具有柠檬果汁原有营养成分和作用，保持了典型的柠檬浓缩汁的味道，有着浓郁的柠檬芬芳，带有非常酸和纯净的柠檬汁的口味。可作为纯天然食品酸味剂及调味增味剂，直接添加于糖果、糕点、饼干、冷饮等食品中加强风味，尤其是高档果汁类饮品、日化用品常用的原料。是生产柠檬饮料、柠檬酒、柠檬醋、柠檬果汁粉的主要原料。

5柠檬水是浓是淡

　　正确答案是柠檬泡水一定要淡。

　　这么说吧，一大片带皮柠檬泡一扎白水，能倒出3-4小杯的量就很适宜。这样的柠檬水没有很浓的酸味儿，即使不加糖、蜂蜜都可喝着不皱眉，所含能量几乎可忽略不计，避免了加糖带来的热量。

　　泡水的柠檬一定要带皮，切片则要薄一些，柠檬皮所含类黄酮更高，甚至比果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里，切得薄则皮中的香气也容易泡出来。

　　无论柠檬皮还是其他柑、橘皮都含苦味的类黄酮，都是有益成分。此外，一点淡淡的苦味和酸味配合，天热时喝更有解渴感觉。